晚上好，欢迎收看经济半小时。5月中旬以来，农产品价格开始了新一轮的上涨，鸡蛋、大蒜接过了上一波白菜暴涨的“接力棒”，随后，西红柿、菠菜等轮番领涨，这其中，鸡蛋价格上涨幅度最大、持续时间最长，被民间称为“火箭蛋”。那么鸡蛋价格为什么会出现这样的异动？农产品价格将呈现怎样的趋势？一起来看记者的调查。

　　【字幕：9月9日　北京新发地农产品批发市场】

　　记者：鸡蛋多少钱一斤？

　　市场商户：5.2元了。鸡蛋前几天还五块，这几天又涨了。最近这几天还算比较稳定的。

　　记者：上个月初的时候多少钱？

　　市场商户：上个月就是4.2元左右。

　　记者：前一段您买的多少钱？

　　消费者1：4.9元。　

　　记者：今天买多少钱一斤？

　　消费者2：差不多5.2元。

　　记者：5.2元。您觉得贵吗？

　　消费者2：贵贱也得吃啊。

　　在河北石家庄的这家超市，卖鸡蛋的柜台前聚集了很多消费者，原来这里的鸡蛋正在搞促销，价格牌上显示每斤鲜鸡蛋价格4.8元。

　　消费者3：头几天买的还没有吃完，他们说有的地方都已经5块了，看4块8就（赶紧）买了。

　　根据农业部对全国480个集贸市场监测数据显示：７月下旬以来，全国鸡蛋价格持续快速上涨，目前已逼近2008年以来的监测最高水平。

　　消费者2：（现在）我觉得是比较高了，快5块钱了，你想这一斤鸡蛋，对大众消费来说比较高了。基本上就是孩子吃，像我们都不吃了。

　　与7月下旬相比，目前普通鲜鸡蛋全国日均价已经上涨了20.1％。最新监测数据显示：目前全国鸡蛋平均价格达到了10.24元／公斤。截止9月10日，全国已经有超过八成省区鸡蛋价格站上了每斤5元以上。那么鸡蛋价格节节攀升的原因是什么呢？

　　记者：知道为什么这一个月最近涨这么快吗？

　　商户：具体咱们也不知道。

　　消费3：今天一个价，明天一个价，我们也搞不准（原因）。

　　前面我们看到，鸡蛋的全国零售平均价格已经进入了五元时代，直逼2008年历史最高点，而对于价格节节攀升的原因，众多的消费者和终端零售商也不尽然了解。那么背后的原因到底是什么呢？在鸡蛋从生产到销售的各个环节，到底是哪个环节出现了问题，使得鸡蛋价格出现大幅上涨呢？继续来看记者养鸡大省－－河北进行的调查。

　　这里是石家庄东翼农产品批发市场，石家庄地区很多超市和门市部都是在这里进货。这位批发商老刘以前是一位蛋鸡养殖户，但在五年他放弃了养殖，在这个市场做起了批发鸡蛋的生意。

　　批发商老刘英朝：养鸡都赔了，然后就出来卖鸡蛋了。赚得少赔得多就不行了。　

　　批发商老刘英朝：卖鸡蛋反正不赔钱嘛。

　　以老刘的经历来看，卖鸡蛋不会赔钱，似乎是旱涝保收，那么最近鸡蛋价格节节攀升，这些经销商们的利润是否也水涨船高呢？

　　记者：今天您的鸡蛋价格怎么样？

　　鸡蛋经销商：今天是4块7。

　　记者：他们一般卖的时候多少钱？

　　鸡蛋经销商：超市还是门市部都是卖5块多。

　　记者：您收的时候是多少钱？

　　鸡蛋经销商：收的时候是4块5毛钱。

　　在这个批发市场每斤鸡蛋的毛利是两毛钱左右。刨去运费、人工费、摊位费、损耗，每斤鸡蛋批发商的利润有1毛钱左右。

　　批发商老刘英朝：都是中间的那些东西，中间挣着几分钱的差价。

　　记者：管行情好还是不好都能挣这个中间差价，行情好的时候呢？

　　批发商老刘：也是挣这些。

　　虽然终端市场鸡蛋的价格在一个月内上涨了20％，但这里的批发商还是固定得赚取中间的差价，似乎鸡蛋价格并不是在批发环节被抬高，涨价的根源在哪里呢？

　　记者了解到，这个批发市场的鸡蛋都是在周边许多村镇的鸡蛋收购点批发的，于是，记者赶到了晋州市古城村的这个收购点。一见面，老板娘杜英彩就开始诉苦。

　　杜英彩：不好收。

　　杜英彩：最近几天收不了多少，收了有这三天时间（才）有100件。

　　杜英彩说的一件指一箱鸡蛋，这样的一箱鸡蛋大约有40斤，计算下来三天的时间，杜英彩的这个收购点才收购了400多斤鸡蛋。

　　杜英彩：以前三天能收300件。

　　记者：从什么时候这么明显？

　　杜英彩：（今年）过了3月份就不好收了，一直到现在嘛。

　　这个收购点所在的古城村，是河北晋州市一个传统的蛋鸡养殖户聚集地，为什么在这个村鸡蛋也不好收呢？

　　杜英彩：没有鸡蛋，农户们都不喂鸡了，都把鸡都卖完了，还收什么收。　

　　村里的鸡蛋突然变少了，那么作为鸡蛋收购商，在收到鸡蛋后是不是可以卖上一个好价钱呢？

　　记者：收的时候一斤是多少钱？

　　杜英彩：合4块6。

　　记者：那您这样发出去多少钱？

　　杜英彩：发出去卖4块6毛5。挣5分钱。

　　一斤鸡蛋只有5分钱的利润，而且由于最近终端市场不断涨价，养殖户的预期也越来越高，收购上来的鸡蛋越来越少，杜英彩的收入也大受影响。

　　杜英彩：相差得太远了。

　　记者：能差多少？

　　杜英彩：能差一半也不止。

　　杜英彩：以前（一个月）能挣3000，现在也就挣1000。走得量少了。

　　从记者在鸡蛋批发商和收购点的调查来看，中间商赚取的差价并没有发生大的变化，那么，鸡蛋价格大幅上涨的原因到底是什么呢？稍后继续关注经济半小时的调查。

　　欢迎回来，继续关注鸡蛋价格的调查。在养鸡大省河北的调查中，我们的记者注意到一个很重要的信息，那就是收购点的老板娘杜英彩说，现在收鸡蛋越来越不好收了，鸡蛋少了，农户不养鸡了，真实的情况到底如何？让我们跟着记者一起到蛋鸡养殖户哪里去看一看。

　　鸡蛋收购商：6500多，你点一下钱。

　　记者：今天卖了多少钱？

　　秘兵起：6500块钱。　

　　画面上正在数钱的是蛋鸡养殖户秘兵起，他刚刚在这个收购点卖了30箱鸡蛋，领到钱后，他仔细地点了好几遍。

　　记者：平均一斤是多少钱呢？

　　秘兵起：4块5毛多。

　　李顺利：4块6。

　　秘兵起是晋州镇秘家庄的一位养殖户，30箱鸡蛋卖了6500元钱，可他却并不十分高兴。

　　记者：收到钱了，开心吗？

　　秘兵起：说不上开心不开心。上半年不够本，下半年就刚刚够。

　　为什么鸡蛋卖了好价钱，秘兵起却还是高兴不起来，说自己还在亏损呢？记者跟随来到了秘兵起得养殖场。在这个鸡舍的墙上，记者看到，秘兵起最近几天刚刚统计过的存栏数量。

　　秘兵起：当时是2700只，现在就剩1683只。大部分都是以前青年鸡的时候闹病。

　　秘兵起的这个鸡舍因为前半年闹疫病，损失了1000多只鸡。在秘兵起的养殖场这样的鸡舍有6、7个，在今年上半年，每个鸡舍都是满的，那时候整个养殖场有将近8000只鸡，但采访时，记者发现每个鸡舍都有很多空的笼子。

　　秘兵起：还剩5000多只鸡了。闹了疫病，没了鸡了，连本钱都赔了。

　　一旦鸡闹疫病，就需要马上处理掉，被处理掉的鸡不仅不能产生效益，还白白浪费了许多饲料和治疗费用，今年上半年，秘兵起的养殖场因为疫病损失了四成，眼下虽然行情好转了，但是存栏量却不高，能收回的成本也有限。

　　秘兵起：今年疫病比往年都厉害。现在保住的鸡比较少，现在大致说比较有利润，但是有一部分鸡，自己花了钱了，饲料花了钱，这些成本都要交给剩余的部分。

　　在今年前半年，鸡蛋价格持续在三块钱左右，而在那时，秘兵起的养殖场有部分鸡正到了产蛋期，因为鸡蛋不能存放时间太长，而鸡舍里的鸡还需要花钱买饲料喂养，所以虽然当时价格并不理想，他也要咬牙将产出的鸡蛋卖掉了。

　　秘兵起：那个都是三块多点，不到三块一，批发三块二，零售三块三四，一直都是处于这样的行情。都是在亏损，谁也帮不了你。你要卖就卖，你要不卖的话就在家放着。总体来说前半年是亏损的。　

　　今年前半年鸡蛋买不上价，但是饲料的价格却在持续上涨。

　　秘兵起：饲料价格现在涨得也比较猛，今年豆粕涨得更厉害一些。

　　前半年闹疫病、鸡蛋也买不上价、加上饲料价格也上涨，几个不利因素叠加，即使现在价格好起来了，但秘兵起的养殖场今年要盈利也很难。

　　秘兵起：估计不会太长，这个价格估计过了中秋节是鸡蛋价格应该回落。行情的确是这样的，养鸡户左右不了，谁也左右不了。下降幅度的大小谁也摸不透。

　　石家庄修远牧业有限公司蛋鸡场是农业部首批蛋鸡标准化示范场，养殖规模在晋州市是最大的，这里一个鸡舍可以养殖三万只蛋鸡。那么这家规模较大的养殖场情况如何呢？

　　李入行：赔了半年多了。

　　记者：半年多赔了多少？

　　李入行：我们这儿的话赔了有50、60万吧。

　　修远牧业的这个蛋鸡场是标准化养殖场，所幸的是没有受到疫病的侵害，但整个上半年它们的成本在不断上涨。在修远牧业蛋鸡场的办公室，场长赵县龙给记者看了这些票据。

　　赵场长：从去年年底那会儿开始，那会儿玉米价格是1块05，是吧，是1块05。一吨合2100。按现在的那个玉米价格是1块2毛多一斤，一吨应该合2400。在一个豆粕价格那会儿是1块5毛5一斤，应该合3100，现在这个豆粕价格已经涨到了2块3毛4一斤，一吨将近是4700了。

　　一边是饲料价格节节攀升，另一边鸡蛋却总是卖不上价。　

　　赵场长：就是今年上半年。就是一直到7月份。鸡蛋一直都是在3毛7、3毛8。

　　于此同时，养鸡场的人力成本也上涨了。

　　李入行：现在是包吃住，在我们这个行业里头管吃管住的话，1500、1600，多的有1700、1800，有的工作，配料的是2200、2300。

　　赵场长：大概比去年的上调了200、300吧。

　　鸡蛋成本和出场价格出现了倒挂，而鸡舍里的鸡每天都要吃饲料、需要工人照看，这些都是开销。赵县龙说每天一睁开眼，他想到的不是能赚多少钱，而是又要亏损多少。

　　李入行：1万只鸡，一天应该亏损将近1000块钱吧。

　　记者：现在是3万只鸡。

　　赵场长：对，它一天下了大概就得亏了3000、4000块钱。压力很大，压力挺大的。

　　修远牧业旗下生产的是品牌鸡蛋——安格鸡蛋，还需要保证一个稳定的产量给供应商，因此虽然前半年每天都亏损，但还得维持生产，而不能想许多小养殖户一样，所幸将鸡卖掉。　

　　李入行：可以说在苦熬吧。就是说我们想法就是说还继续生产。

　　记者：想了一些什么方法继续生产？

　　李入行：就是想法借贷一点钱，能扛过去

　　目前鸡蛋的价格持续上涨了一个多月，但李入行和赵县龙感到并不轻松。　

　　赵场长：前半年亏空是一个，再一个饲料价格上来了，饲料价格比前面的高了，鸡蛋价格高了以后，它那个整体的利润也不太高。前半年赔得太多了，它应该要是说按现在如今这个行情也得将近两年的时间才能把那边赚回来。

　　记者：现在最操心的事情是什么？

　　李入行：现在就是一个饲料价格变动以后，我们要寻找原料，然后确定质量，然后现在马上要双节了嘛，准备备货。　

　　前面我们看到，除了疫病、和前半年鸡蛋行情不好，鸡蛋价格上涨的一个最主要原因是饲料价格上涨了，那么饲料价格上涨之后，养殖户们是如何应对的呢？饲料涨价背后又有哪些原因呢？

　　【同期】古城村养鸡户：杜增志。

　　记者：这是什么？

　　杜增志：这是花生粕。

　　记者：花生粕现在多少钱？

　　杜增志：3400、3500。

　　记者：那比豆粕便宜一千多块钱。

　　记者：这是什么？

　　杜增志：这是棉粕。

　　记者：棉粕是不是也便宜一些。

　　杜增志：棉粕2500。

　　记者：还要配什么？

　　杜增志：芝麻粕。

　　记者：芝麻粕价钱怎么样？

　　杜增志：也便宜。　

　　正在配饲料的是晋州市古城村的蛋鸡养殖户，眼看着成品饲料价格一天天涨起来，老杜干脆自己买原料配起了饲料。

　　杜增志：一共有四种粕。豆粕、花生粕、棉粕，还有芝麻粕。

　　记者：以前您主要用的是什么？

　　杜增志：主要是豆粕还有棉粕，主要是这两个，后来涨价以后，为了降低成本，我们一细算，全是豆粕，得贵5、6分一斤。

　　蛋鸡饲料最主要的是豆粕和玉米，最近几个月，玉米也涨价了，老杜也给玉米找了一个便宜的替代品。

　　杜增志：玉米现在是1块1毛7，涨的有限。还掺小麦。小麦跟这玉米便宜，现在还行，原来一斤便宜一毛钱，玉米，小麦的蛋白好一点。

　　这样自己配制的饲料价格比成品饲料的价格降低了百分之七、八。

　　杜增志：买的饲料现在得1块3毛多，1块3毛3，这样配下来就是1块2毛6。

　　为了应对饲料涨价，除了适当地选用替代品配制饲料。老杜还减少了鸡的存栏量。老杜家有两个鸡舍，本来可以样一万只鸡，但现在老杜家的一个鸡舍有鸡，另一个鸡舍在空置着。

　　修远牧业生产的是品牌鸡蛋，虽然他们也想过寻找替代品来降低饲料成本，但是担心会影响品质，他们还是决定用主要用豆粕来做原料。为了寻找价格更合适的饲料，李入行来到了晋州市占丰饲料厂。　

　　李入行：现在豆粕什么价？

　　陈占丰：现在豆粕已经到了4600的报价。

　　李入行：到我们送过去多少钱？

　　陈占丰：再加50左右。

　　李入行：稍微便宜一点吧。

　　陈占丰：这个，没有办法，人家报的给这个价格。

　　李入行：从3500到四千多，涨了一千多块钱，一个多月。鸡蛋涨了两毛，饲料涨这么多，快承受不住了。

　　【解说】一见面，李入行就和陈占丰开始讨价还价，虽然是多年的老客户，但最终价钱还是没能讲下来。

　　陈占丰：咱们饲料本身就没有利润，现在是保本经营。

　　为了更好的把握行情，陈占丰密切关注着豆粕在期货市场的价格变化，因为目前现货价格基本与期货价格同步在同步上涨。　

　　这是结点6月这一块，开始慢慢涨，涨落一点，从这个时候受美国的天气开始，到了这个7月初开始猛涨，涨到7月底，开始回调，回调这一点，从这儿最高点回调这一点，都认为这是回调，没那么严重，接着又开始涨，一路涨这个程度，当时这是7月初的时候3400，到9月，从这儿，这是9月，涨到4600多。

　　这有史以来，中国建立期货最高点了，2008年就是5月份它是涨的最高的，这豆粕的价格是4200多，现在的4600多。　

　　豆粕价格已经创造了新的历史最高点，在饲料行摸爬滚打了快20年的陈占丰也感到很担心。他带领我们来到他的原料仓库，这里的基本上是空的。

　　陈占丰：最多的时候这儿有一条小路，在这儿放一点杂货，都满着。

　　记者：从什么时候从这个样子？

　　陈占丰：就从6月份开始吧。就是用完了就进，用不完就不进，根据价格太高，因为进的话，如果下降，价格下降，你也是原料用不了，你这个饲料价了，你落就亏本，它就亏了，是这样。

　　眼看着饲料价格是在上涨，可陈占丰的利润却越来越薄。

　　陈占丰：因为原料涨的多，价格涨不上去。你涨上去客户不用你了，或者他的反映特别厉害，你的要丢户，你的市场要萎缩，是这个情况。

　　伴随着鸡蛋行情的波动，许多养殖户暂时放弃了养蛋鸡，这让陈占丰的业务量也出现了明显的下降。

　　陈占丰：最高峰的时候将近一百吨。

　　记者：一天百吨。

　　陈占丰：对，现在一半还不到了，40吨不到，将近一百吨，现在是这个情况。别的我感觉咱们养鸡这一块，是什么结果，咱们饲料厂，我们这个饲料厂生存的机会也挺难。

　　就在记者采访时，陈占丰又接到了供货商发来的短信，每天供货商都会发来原料的行情，询问是否订货，这次发来的信息显示，原料价格又涨了。

　　陈占丰：好多代理商都给你发短信，你看每个厂的价格不太一样，但是基本上差不太多。现在再进的话就是4700。

　　郑长山，河北省畜牧兽医研究所研究员，最近一段时间鸡蛋行情出现了波动，作为国家蛋鸡产业技术体系的岗位专家，他时常会深入养殖场了解情况，对疫病情况、饲料价格、产蛋量、存栏量、鸡蛋价格他都要做详细的了解。那么在郑教授看来，这次的鸡蛋价格波动是什么原因造成的呢？

　　郑教授：现在玉米在一块两毛多，豆粕现在四千多，以前3000多，饲料造成养殖成本的增加。

　　除了饲料价格上涨，郑教授还指出了蛋鸡养殖的两个风险。

　　郑教授：一个市场的波动，包括今年前半年鸡蛋在低价位运行。再一个来自疫病，现在来说，疫病来了以后，也是损失比较大的，

　　李入行除了自己开办养殖场，还联合晋州的上百家养殖户成立了合作社，他说由于各种风险的叠加，虽然曾经是传统的蛋鸡养殖基地，但目前晋州的蛋鸡养殖户数量已经明显下降。

　　郑教授：晋州比去年饲养量下降了一半左右。去年晋州有500多万，今年有200多万就不错了，养殖户，养鸡户退出这个行业就是可能造成以后的价格更大的一个浮动。

　　那么针对眼前的鸡蛋的产销状况，养殖户们应该如何应对呢？

　　郑教授：不能够头脑发胀，一定就是科学的判断，就认为刚才说了，你现在觉得鸡蛋贵了，现在马上进鸡了，产蛋的时候可能赶到低谷了，可能不赚钱。

　　那么如何才能使蛋鸡养殖行业能够健康发展呢？

　　郑教授：我们建议一些小户，特别小的就不要养了，有一定规模的，但经济实力进行设施改造，把这个鸡舍按照标准化一套来进行搞上来，标准化场子比较多了以后，通过合作社把这个户组织起来，帮助各方面进行一些服务，成立一个大家庭，咱们你适合于养小鸡养小鸡，小鸡卖给养成鸡的这个，你适合做什么做什么，把你最大的优势发挥出来。就是说走规模化，标准化。

　　【同期】秦玉兰：石家庄晋州市茂源农业服务专业合作社监事长

　　秦玉兰：呼吁政府在这一方面给予力度，大点力度的支持，再一个就是说作为职能部门应该走出去，到基层。主要是这个业务，就是服务，怎么讲解一些这个防病的知识，再就是现在提倡标准化建设嘛，从这个建设上的力度再加大一些，作为这个资金优惠政策这方面多多给老百姓提供一些。

　　【同期】石家庄晋州市凤祥养鸡专业合作社理事长 李入行

　　李入行：每个行业都需要一个持续发展才是一个健康的行业，这种价格的忽高忽低，就是消费者有点儿接受不了，其实对于养鸡来说也是一个伤害。

　　半小时观察：
　　鸡蛋的价格起起伏伏，每隔几年就会有一个大的价格周期。从理论上来讲，在一个完全竞争的行业，商品价格起起落落完全符合市场规律。但是像鸡蛋、猪肉这样大幅度的起落却不是正常现象，甚至有可能损害整个行业的健康发展。为什么鸡蛋、猪肉这些人们日常最常食用的商品会出现这样的大幅波动？主要原因还在于这个行业始终停留在千家万户自主生产的小农经济时代，即便是目前存在一些养鸡场、养猪场也没有从根本上改变格局。一家一户闯市场，活动半径只适合身边的市场，根本不具备全国大市场的交易能力。在信息交流、生产成本上自然处于弱势，无法根据市场变化主动调节生产计划。从这个角度来说，要改变鸡蛋价格暴涨暴跌的状况，还是要引导养殖户组织起来，相关部门也要进行必要的政策指引，避免盲目养殖或者盲目斩仓，才可能保证市场的平稳供应。

　　结束语：
　　今天的节目就是这样，感谢收看，请继续收看财经频道其他节目。再见。