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[每日农经]魅力回访(1)能吃的珍珠(20120903)

来源:CCTV-每日农经2012年09月04日 00:14

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  首播: CCTV-7 09月03日 21:47  >> CCTV-7直播入口

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  武则天,中国历史上第一个女皇帝。慈禧太后,把持清代朝政近半个世纪之久。两位有相同的一个爱好,那就是……

  记者:两位虽然身处不同的朝代,但都喜欢吃同一种东西,那就是珍珠。你说珍珠这么硬,应该怎么吃呢?五年前我来到诸暨,就是为了找寻能吃的珍珠,也对珍珠应该怎么吃这个问题进行了天马行空的想象。

  记者:五年后的今天,我再次来到这里,是因为我听说,当地能吃的珍珠又发生了很大的变化,那么具体又有那些变化呢?

  阮华君,当地一家珍珠加工家企业的负责人。5年前,我们就是在他的加工车间了解到了珍珠用来吃的相关情况。 或许是上次节目播出以后反响非常大,5年来企业整体发展的非常好,所以这次一见面,他就自豪地介绍起方方面面的巨大变化。

  记者:你看我身后的这栋小楼,五年前我第一次来采访的时候,他们的生产车间就在这里,而且还只租用了其中的第一层和第二层。

  浙江省诸暨市珍珠加工企业 负责人 阮华君:这是我们2009年建的厂房,生产车间的面积已经扩大到7000多平方米,有3条生产线,比原来不知道大多少倍了!

  二十一世纪什么最贵?人才! 5年来,伴随着生产规模的扩大,员工的数量也不断增加,到现在为止,员工数量已经从5年前的20多人增加到了将近300人,增加了10多倍。而且这里面不乏留学归来的高级技术人才。

  美国斯坦福大学博士 陈然:现在我们研发团队有13个人,当中博士四个人,硕士是5个人,正在筹备两个新的专利。

  其实,5年来,这里最重要最核心的变化,就是在生产规模的扩大和员工数量的增加的同时,这里产出的那些能吃的珍珠也发生了很大变化。那么如今这里产出的珍珠是怎么吃的?口感和品质又跟5年前有什么不一样呢?

  记者:哇,好白好细呀,你看这个呢,可不是面粉,它就是能吃的珍珠,珍珠粉。5年前,找了半天能吃的珍珠,结果找到了珍珠粉,可是现在,5年后要想吃珍珠,还是得吃珍珠粉!

  浙江省诸暨市珍珠加工企业 负责人 阮华君:虽然都是珍珠粉,但现在的珍珠粉和5年前的珍珠粉已经不一样了。现在珍珠粉的销售量 销售额,是5年前的十几倍了。

  好家伙,短短五年,产销量增加十几倍,这个增速可不算低。那么如今的珍珠粉跟5年前有什么不同,又为什么能有那么高的销量呢?要想弄清楚其中缘由,一切就还要从珍珠的养殖开始说起。

  记者:我现在是在浙江诸暨的一个小山村,5年前我就曾来到这里,来寻找那种能吃的珍珠。在5年前,我是在老乡的帮助下,捕捞起这个珍珠蚌,那俗话说的好,一会生二回熟,这次我一定要自己捞。

  记者:怎么样你看,捞起来了吧。哦,鱼?你看你看,捞河蚌居然顺便老上来一条鱼。干脆今天中午就把它蒸了吃了吧。我这运气也太好了。

  浙江省诸暨市山下湖镇养殖户 阮锅松:美女呀,不是你运气好,现在我们下面养的都是鱼,现在鱼和蚌是混养,跟5年前不一样的

  浙江省诸暨市珍珠加工企业 负责人 阮华君:鱼蚌混养这个模式,我们从2009年开始的,鱼和蚌在一起形成一个生态系统,让水质变好了,对珍珠蚌有好处,珍珠的品质就更好了。

  你可别小看这鱼蚌混养,这样一来,不仅水质更好了,珍珠的品质也提高了,养殖户除了珍珠还收获了鱼,真可谓一举多得。不过5年来,珍珠粉的销量能有那么高的提升,不光是珍珠养殖的原因。珍珠粉加工过程的改进也功不可没,那具体又有哪些改进呢?

  记者:你看这个盒子里的珍珠,行业内有个俗称叫附壳珠,顾名思义呢,就是生长的时候是粘在蚌壳上的,其实,这5年来,珍珠粉的生产就围绕着这附壳珠发生了一些变化。

  浙江省诸暨市珍珠加工企业 副总经理 楼君华:5年前,我们对原料的把控,其实那时候已经很严格了,把一些死珠 病珠全部要清除掉的,但是附壳珠,那时候很多人,作为保健品 食品 关注的不多,我们现在呢,把所有的产品都按药品的级别来管理,所以从原料开始,把附壳珠也全部去除掉。因为它粘附在贝壳的内侧,制成粉有类似于贝壳粉的嫌疑。

  记者:洗呀洗,洗珍珠,你看这原来珍珠经过筛选之后,就可以进行清洗了,他们说,清洗这个过程也跟五年前有质的区别,可是,这不还是用水洗嘛,能有什么区别呢?

  浙江省诸暨市珍珠加工企业 副总经理 楼君华:虽然都是用水洗,但水和水还是有质的区别,五年前我们是用自来水洗,但现在,我们为了让原料洗的更干净,全部换成用纯化水洗,这样最后可以使我们的珍珠粉品质更加的优质。

  据介绍,经过筛选的珍珠要经过三次清洗,并且还要晾干以后,才能进行下一步的粉碎加工。采访时我们看到,粉碎加工车间跟5年前相比,也发生了非常大的变化,粉碎的过程变得更细致,也更复杂。只是这样加工出来的珍珠粉,颗粒是不是也比5年更细腻了呢?

  记者:在5年前,我们要是想知道珍珠粉颗粒的大小,只能涂抹到手背上,通过细腻程度来感受珍珠粉的粗细。但是现在你看,只需要把这个处理好的珍珠粉,滴在这里,大概两分钟之后,我们就可以从电脑上看到这批珍珠它的颗粒到底有多小。

  浙江省诸暨市珍珠加工企业 技术主管 斯广杰: 因为1微米相当于我们头发丝的百分之一那么粗,这批样品 它平均粒径在0.5微米,也就是说,要200粒这样的珍珠粉颗粒,并在一起,才相当于一根头发丝那么粗。皮肤触感的话 5微米 10微米 它的触感都是差不多

  其实,5年来不仅添置了检测珍珠粉颗粒大小的设备,还添置了鉴别珍珠粉和蚌壳粉的设备等等,光这些设备就花了2000多万元。虽然5年来,珍珠粉的颗粒大小并没有非常特殊的变化,但它之所以能有那么高的产销量,这些检测设备也功不可没。只是如今的这些珍珠粉,吃起来的口感又如何呢?

  记者:味道好不好,尝了才知道。嗯,甜的,而且味道还挺不错。这跟我五年前吃的味道大不相同。哈哈,跟您开个玩笑,其实这个事我用蜂蜜和珍珠粉调和的,所以才是甜的,闻起来味道就不错。其实,光吃这珍珠粉呢,还是没什么味道。如果你在家,这样调配之后呢,其实他就是一款又滋润,又护肤的面膜了,赶紧试一试吧,美一美,嗯,滑滑的呦。

  浙江省诸暨市珍珠加工企业 丁宝娣:制作这个非常的简单,拿珍珠粉和蜂蜜按照一定的比例混合,调配匀了就行,一般来说,珍珠粉跟蜂蜜是1比3的比例,对肌肤能够起到滋润和营养的作用,另外还有很多种方法,就是你家里平常都能取得到的材料,像牛奶,像鸡蛋清,香蕉等一些水果类的,都可以调配着来使用。

  浙江省诸暨市珍珠加工企业 副总经理 楼君华:珍珠粉的价格,我们都没有什么变化,还是原来的2500元1公斤。

  虽然珍珠粉的价格没变,口感味道和颗粒大小,也都没什么大的变化,但如今走向市场的珍珠粉已经与5年前不可同日而语。目前他们珍珠粉的相关产品涉及食品药品以及化妆品三大领域,大大小小有100多个品种,相当于5年前产品种类的十几倍。

  上海医科大学 原副校长 顺庆生:珍珠粉一个是治病,一个是名目养颜。

  珍珠营养丰富,因而才受到武则天和慈禧的青睐。李时珍的《本草纲目》记载,珍珠粉具有“治目润肌皮”、“安魂魄、定惊悸”等功效,现代研究也表明,珍珠含有93%左右的活性钙以及 18种氨基酸,具有清热解毒、美容养颜等功效。不过用珍珠粉的话,并不是越多就越好。

  上海医科大学 原副校长 顺庆生:一般一天吃1.5克,不要超过两克,多了会怎么样呢,多了没什么事,但浪费了。

  为了让更多的人能够近距离的接触珍珠和珍珠粉,进而认识珍珠粉,了解珍珠粉,他们还开展了相关的工业旅游。而在销售方式上,如今也跟五年前有了相当大的变化。那如今他们又是怎么向外进行销售的呢?

  记者:人们常说,销售是一个企业的命脉,我现在就是在产品的仓储物流车间,你看这里发货的场景跟一般的有所不同。没有见到这种大纸箱子呀,装卸车呀,这里发货的场景反而更像病房里给病人抓药一样。

  浙江省诸暨市珍珠加工企业 物流经理 龙启兵:我们作为一家通过网购平台 直接面向消费者的企业,发货有点像医院的照单抓药,消费者需要什么,他订购什么,我们就根据订单内容给他配送什么。现在我们这种销售方式 占到我们公司总销量的80%-90%。

  记者:海南省三亚市吉阳镇的宏女士,也有可能是宏先生,来看看这买的有珍珠粉的胶囊,还有这护手霜,买的可真不少。不知道你是不是正在看我们的节目,不过,你这张订单可是我帮你配的哦。

  或许是因为珍珠的吸引力,或许是因为人们生活水平提高对养生的重视,总的来说,由于销售方式改变了,产品种类增多了,加上品质的进一步提升等等诸多因素,最终使得能吃的珍珠,也就是珍珠粉的产销量不断增长,短短五年的时间,珍珠粉的产销量已经增加了十几倍。

  浙江省诸暨市珍珠加工企业 物流经理 龙启兵:常规最大的发货量一天是2万单左右,平均一天是3000-5000单,一天的销售额在50万-200万之间。

  浙江省珍珠协会 副秘书长 钱洪飞:低档珍珠通过技术手段转化成珍珠粉 珍珠化妆品以后,减少了低档珍珠在珍珠饰品领域流通的量,这样以后,使好的珍珠往高端走,低档珍珠往低端走,对整个珍珠行业的发展很有好处。

  据不完全统计,目前在浙江的诸暨这里,每年仅珍珠粉这一项,就要消化掉将近五十万公斤不规则的珍珠。而珍珠粉的年产值已经达到10亿元左右,成为当地围绕在珍珠身边的另一个特色产业。

  记者:未来总在想象之外,五年前我来到这里的时候,绝对没有想到,珍珠粉这个产业可以发展的这么快,这么好。如果再过5年,我还有机会故地重游的话,会不会看见另一番天地呢?

  联系电话:丁小姐,0575-87118270


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来源:央视网

更新时间:2012年09月04日 00:14

视频简介:本节目主要内容:在07年3月播出的《每日农经》节目中播出了以珍珠做菜的一期节目,反响非常大。今天这期节目中记者再一次探访了当时采访到的工厂,那里又有了翻天覆地的变化,也让大家了解到了关于能吃的珍珠的变化。 (每日农经 2012年 第158期)






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