记者：杨梅？

　　杨梅拟人：小李啊，那你说说我是长还是短呢？

　　记者：嗯，这个可真不好说，得看你的市场表现。

　　杨梅是我国南方特有的一种水果，香味浓郁，风味独特。果实中富含多种维生素和有机酸。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，深受消费者喜爱。每年六七月份，浙江省丽水市青田县的杨梅陆续成熟，大街小巷随处可见。

　　记者：诶，找到了，大姐这种杨梅怎么卖的呀？

　　经营者：10块钱1斤

　　记者：那大的呢？

　　经营者：大的20元1斤，

　　记者：我发现在这个市场上卖杨梅的还真不少， 无外乎就是两种杨梅，一种就是小杨梅 ，一种是大杨梅。跟大杨梅一比呀，它是又黑又小，简直就是个小不点。

　　消费者：这个小的就是肉少，颜色比较黑，看起来可能不太漂亮。

　　消费者：核比较好大，吃起来不是很爽。

　　这种颜色黑黑的小杨梅不但个儿小，市场卖价也不及大杨梅高。 它是浙江省丽水市青田县传统的杨梅品种，名叫黑炭杨梅。浑身黑乎乎的，如黑炭一般，所以黑炭杨梅的名字也就由此而来。这种杨梅个儿小如糖豆，平均重量只有八九克。跟大杨梅相比真是相形见绌，您瞧，三个黑炭杨梅加起来才有人家一个大杨梅那么重。

　　种植户：这种杨梅个子小， 产量低。 每亩产量在3000斤左右，大的杨梅产量在4000斤左右。

　　记者：嗯，你是又小又黑，肉少不说，价格产量还不高。说心里话，我到现在还没看出你有什么长处呢。

　　黑炭杨梅拟人：哎，你呀只知其一不知其二，想当初我刚上市那会儿可风光呢。

　　经营者：小杨梅刚上市时卖得很火，买小杨梅的人很多。

　　经营者：刚上市的时候天天卖得很快。刚上市卖20元1斤和18元1斤，就是这两个价格。

　　经营者：有时候卖100斤，有时候卖200斤、500斤说不定的。

　　别说，人家黑炭杨梅刚上市那会儿还真挺受欢迎，可是，这种小杨梅肉不多，核还不小，为什么它刚上市那会儿居然会如此抢手呢？

　　消费者：因为这种杨梅是我们这儿最早上市的杨梅，所以大家都会想尝个鲜。

　　消费者：小杨梅快卖完时，大的马上下来了。

　　消费者：即便它刚上市时的价格比较贵，但是我还会去买来吃。

　　记者：原来呀，这种小小的黑炭杨梅是早熟品种，6月初就上市了，上市早，所以它卖价高，也畅销。可是，到了6月中下旬别的杨梅陆续上市，这黑炭杨梅供应也接近尾声了，所以价格自然也就下来了。

　　上市早看似是黑炭杨梅最大的市场卖点了，因为要想吃到新鲜杨梅就得买它。所以，大杨梅上市前的半个来月正是黑炭杨梅的黄金销售期，着实让这黑黑的小杨梅在市场上风光了一把。不过，仅此而已就能让消费者心甘情愿地掏腰包吗？

　　消费者：我特别喜欢吃小的杨梅 别看它个头小 但是它特别甜。

　　消费者：小的好吃

　　消费者：小杨梅，味道比较浓、比较甜，我们小时候经常吃的，带着儿时的一种回忆。

　　看来小杨梅刚上市卖得俏并不单单是因为它上市早，在更大程度上还取决于它的口感和味道。那么，这小杨梅和大杨梅相比真的是小杨梅更甜一些吗？

　　浙江省丽水市青田县农业局 高级农艺师 陈良火 小李，你尝一下看这两个杨梅有什么不同？

　　记者：客观的说，这小杨杨梅味更浓一些。而且它比这个大杨梅更甜。大杨梅咬下去好多汁，它是甜中带点酸。我估计喜欢酸甜口味的消费者喜欢吃这个。是不是小杨梅的糖度要更高呢？

　　浙江省丽水市青田县农业局 高级农艺师 陈良火：不是的，其实它们糖度是接近的。

　　据了解，这小杨梅跟大杨梅含糖量均在11%左右。这就奇怪了，既然含糖量相当，为什么小个儿的黑炭杨梅吃起来感觉要更甜一些呢？

　　浙江省丽水市青田县农业局 高级农艺师 陈良火：因为糖酸比不同， 小杨梅比较接近,这大杨梅有点距离，所以感觉口感不一样。

　　原来，虽然它们俩的含糖量相当，但是由于小杨梅的含酸量比大杨梅低，所以吃起来感觉要更甜一些。再加上它上市早，能够抢占市场先机，所以刚上市那会儿在市场上有着不错的表现。

　　小黑杨梅拟人唱歌：甜蜜蜜，我真的很甜蜜，吃到嘴里甜蜜到你心里 ，啊，我真的很甜蜜。

　　记者：不错，不错，值得表扬。不过，对于广大种植户们来讲，赚钱才是硬道理。

　　种植户：姚碎南 那个小杨梅效益还是可以的，因为小杨梅上市时间比较早一点，价钱还可以，每亩收入2万元左右。

　　他叫姚碎南，是浙江省丽水市青田县的杨梅种植大户，跟其它种植户一样，过去主栽的是黑炭杨梅品种。这种杨梅曾经给它们带来过不错的效益。上世纪90年代初的夏天，就在姚碎南跟老乡分享黑炭杨梅丰收的喜悦时，有人给他们看了这么一个闻所未闻、见所未见的杨梅。

　　种植户 姚翠南：农业局的领导拿了一个瓶子，透明的，里面装着一个杨梅，这么大个儿，跟乒乓球那么大。我们从来没有见过这么大的杨梅，觉得很不可思议。

　　经营者：非常大，比我们的杨梅大了好几圈，颜色红彤彤的，很好看。

　　这个大如乒乓球的杨梅顿时引起了村民们的好奇，有人质疑这颗杨梅的真假，也有人说它是万里挑一的杨梅，或许只有在上千年的杨梅树上才会结出这样的果实。那么，这颗杨梅究竟有怎样的传奇身世，它是什么杨梅？又从何而来呢？

　　浙江省丽水市青田县农业局 高级农艺师 陈良火 技术员：它叫东魁杨梅，是邻县培育出的杨梅新品种。

　　东魁杨梅，原产于浙江省黄岩县，因果实硕大而著称。据考证，它是目前我国乃至世界上最大的杨梅，素有“杨梅王”的称号。单果平均重约30克左右 因个儿如乒乓球一般，所以被人们亲切地称为乒乓球杨梅。

　　浙江省丽水市青田县农业局 局长 徐向春 东魁杨梅具有果大、汁多、 酸甜适中 ，果肉特别软细的特点。

　　消费者：像这个比较大了，两个杨梅嘴里塞不下，一个差不多。

　　消费者：汁多、非常爽口。

　　消费者：相比之下它的核比较小。

　　消费者：肉比较多，吃得比较过瘾。

　　消费者：送人就挑大的送，看起来大气，感觉很有面子。

　　东魁杨梅个儿大，肉厚，可食率高，吃起来汁儿多，酸甜可口，别有风味。青田县农业局正是看中它的这些品种特点才将其引种过来。

　　浙江省丽水市青田县农业局 高级农艺师 陈良火 从邻县引过来后，生长在我们本地很适应，结出的杨梅也很大。

　　丽水市位于浙江省西北部，这里群山环抱， 森林资源丰富，河流众多，有浙江绿谷，秀山丽水之称。这里四季分明，温暖湿润，雨量充沛，形成了明显的山地立体气候。非常适宜栽种杨梅。

　　浙江省丽水市青田县农业局 高级农艺师 陈良火 我们青田有个特色就是一个瓯江，一个小溪两大水系。那个两大水系跟山体一形成水气，对杨梅的生长发育有很好的作用。因为杨梅很喜欢水汽的，所以形成杨梅好的口感。

　　青田县山连山、山叠山，形成了通透性强的微酸性土壤，易于向果树输送营养。搬家到青田的东魁杨梅很适应这里的环境，结出的果实又大又美，香味袭人，口感上佳。

　　东魁杨梅拟人：嘿嘿……小不点儿，怎么样？甘拜下风了吧？

　　黑炭杨梅拟人：我说大块头，你别骄傲，我短小精干，优势也不少。

　　记者：好了，好了，别吵了。要我说你们俩是大有大的好，小有小的秒。

　　那么，黑炭杨梅与东魁杨梅相比，哪个更受市场欢迎，更好卖一些呢？

　　经营者：萝卜白菜各有所爱，有人喜欢大的，有人喜欢小的。

　　经营者：大杨梅还没上市的时候小杨梅好卖，大杨梅上市了肯定是大杨梅好卖。

　　东魁杨梅果儿大、肉厚、产量高。通常情况下，亩产比黑炭杨梅高1000斤左右，市场卖价也要高于黑炭杨梅，不仅如此，它还有这么一大优势，那就是在成熟期不容易落果，便于采收。

　　种植户：季冬青 小杨梅采摘麻烦，大杨梅采摘很快 。摘100斤小杨梅雇工人三四个才摘下来，一两个人摘大杨梅很快就摘下来了。

　　作为种植户而言，当然喜欢种产量、效益高，容易采收的个儿大的东魁杨梅了。

　　种植户 季冬青 过去我种的小杨梅多，现在大杨梅多。

　　季冬青是青田县白浦村的一名普通的种植户，最初他有2亩杨梅果园。全部种的是黑炭杨梅品种，自从引进东魁杨梅后他便逐渐增加种植面积开始种植大个儿的东魁杨梅。

　　种植户 季冬青 小杨梅种了2亩收入4万，大杨梅种了3亩收入12万 。

　　也许有人会问，既然大个儿的东魁杨梅赚钱多，为什么还要保留小个儿的黑炭杨梅呢？

　　浙江省丽水市青田县农业局 高级农艺师 陈良火 不能发展单一品种 主要为了市场长期的供应。

　　种植户 姚碎南 因为农民在前面种小杨梅赚一两万，后来东魁杨梅出来加起来就收入高了。

　　大小杨梅上市时间一早一迟，市场供应期不冲突。销售时间增加就意味着延长了杨梅的畅销周期。并且这两种杨梅各具特点，大个儿的东魁杨梅弥补了传统黑炭杨梅品种个儿小、产量低等缺憾，小个儿的黑炭杨梅补充了大个儿杨梅上市晚的不足。两者互为补充，取长补短。

　　浙江省丽水市青田县农业局 高级农艺师 陈良火 大小杨梅种植的搭配，可以取长补短，拉长市场供应，降低销售风险，使农民取得更好的效益。

　　记者：您看，人家这个青田县种杨梅还真是因势利导，化被动为主动。不仅在品种上取长补短，在上市时间也打了个时间差，目的只有一个就是让杨梅的效益最大化。

　　中共浙江省青田县委员会 书记 徐光文 目前来看青田县杨梅产业基地 达到11万多亩，从事杨梅产业的生产、经营活动的农民达到8万多人，总产值超过5亿多元。