本期节目介绍了“银芽炒虾干”的制作方法:1、主料:韭菜、豆芽、虾干、鸡蛋;2、辅料:鸡油;3、制作方法:(1)虾干切小段,用淡盐温水,腌泡5分钟控水备用;(2)韭菜洗净,改刀成段备用;(3)鸡蛋打散放入平底锅中,小火摊成鸡蛋饼;(4)锅中放一点油,放入虾干,把虾干的水分炒出去;(5)炒出香味后放入豆芽,烹入少许的料酒和鸡油;(6)韭菜放入后加入少许的盐香油和胡椒粉,翻炒均匀;(7)出锅后放在鸡蛋饼的一侧,再将蛋饼对折即可。(天天饮食 2012年 第165期)
来源:央视网
更新时间:2012年06月23日 07:30
视频简介:本期节目介绍了“银芽炒虾干”的制作方法:1、主料:韭菜、豆芽、虾干、鸡蛋;2、辅料:鸡油;3、制作方法:(1)虾干切小段,用淡盐温水,腌泡5分钟控水备用;(2)韭菜洗净,改刀成段备用;(3)鸡蛋打散放入平底锅中,小火摊成鸡蛋饼;(4)锅中放一点油,放入虾干,把虾干的水分炒出去;(5)炒出香味后放入豆芽,烹入少许的料酒和鸡油;(6)韭菜放入后加入少许的盐香油和胡椒粉,翻炒均匀;(7)出锅后放在鸡蛋饼的一侧,再将蛋饼对折即可。(天天饮食 2012年 第165期)