本期节目主要内容：1、泰式绿咖喱：食材：鸡胸肉、椰子奶；调味料：大蒜、姜、芜荽、盐、胡椒、橄榄油、酸橙、酸橙叶、野菜、春葱、辣椒；步骤：（1）准备5-6根春葱，剥去叶子切小段；（2）大蒜、生姜、酸橙去皮，备用；（3）5-6个辣椒去除种子，切丝；（4）酸橙叶，去除柄部，卷起横切成丝；（5）将春葱、大蒜、生姜、酸橙、辣椒丝、酸橙叶丝、芜荽、野菜和芜荽种子放入搅碎机搅碎，再加入盐、胡椒、芜荽、芜荽种子、酸橙汁、香菜、油搅碎做成绿酱汁；（6）鸡胸肉切大块，加数餐匙绿酱汁放入碗内搅拌，让酱料覆盖鸡肉，浸泡20分钟；（7）将锅加热放油，放肉，煮2-3分钟；（8）倒入酱汁，涂开绿酱汁，煮30分钟加入椰子奶，搅拌后煮12-13分钟，至鸡肉变色并柔软，加点酸橙、削皮的叶子，最后一分钟，加入开心果和芜荽即可；2、沙律：食材：车厘茄、椰子、黄瓜、野菜；调味料：胡椒、盐、酸橙、橄榄油、辣椒；步骤：（1）将车厘茄切半备用；（2）将椰子切小片备用；（3）将黄瓜去皮去种切小块备用；（4）将野菜切丝备用；（5）将切好的车厘茄、椰子、黄瓜、野菜放入碗内，加点胡椒、盐、酸橙汁、橄榄油，手拌；（6）再加点去种的辣椒丝手拌下即可；3、天妇罗酱汁：食材：米酒醋、糖、芜荽、辣椒、大蒜、盐、胡椒；步骤：（1）碗内倒入半公斤米酒醋，加三心匙糖，搅拌至溶化；（2）将芜荽切碎放入碗内；（3）将辣椒去除大部分种子切碎放入碗内；（4）再放入切碎的大蒜，搅拌，再加点盐和胡椒放10分钟至1小时即可；4、天赋罗：食材：白面粉、栗米粉；调味料：绿豆、辣椒、蘑菇、绿皮胡瓜、甜薯、洋葱、花椰菜、香草、栗米。步骤：（1）将两份普通面粉和一份栗米粉加点冷水用筷子搅拌至像双重奶酪般；（2）将绿豆、辣椒、蘑菇、绿皮胡瓜、甜薯、洋葱、花椰菜、香草、栗米放入搅拌好的米粉里拌下，逐一放油锅里炸脆，取出加适量盐即可。（《大城小厨（第一辑）》第4集）