来源：央视网

更新时间：2012年02月15日 23:31

视频简介：本节目主要内容：在源远流长的中华文明史上，饮食文化无疑是最灿烂夺目的瑰宝之一。随着时代的变迁、农牧业的发展和民族的融合，饮食文化逐渐形成了自己的体系，并深深的影响着华夏文明的每一个方面，而每一个老字号店的背后都承载着一段段厚重的历史变迁。本节目就为我们讲述了全聚德烤鸭店从一只鸭子到天下第一楼的故事，并邀请《全聚德》总厨师长顾九如为我们具体介绍和展示全聚德烤鸭的烹饪方法。