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CCTV节目官网-CCTV-4 走遍中国(停播)
来源：央视网2012年01月25日 00:09
来源：央视网
更新时间：2012年01月25日 00:09
视频简介：本节目主要内容：毛豆腐是将豆腐发酵至长出像茸毛一样的食用菌丝，而就是这些茸毛会让大多数人心生恐惧，望而却步，然而，毛豆腐是徽菜里很具代表性的一道菜，食用有轻微变质的食材是徽州人独特的饮食习惯，而歙县正是古徽州的府衙所在地。节目介绍了鳜鱼、葛粉、问政山笋的烹制方法。（走遍中国2012年第25期）
