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CCTV节目官网-CCTV-10 读书
来源：央视网2011年09月30日 00:54
来源：央视网
更新时间：2011年09月30日 00:54
视频简介：一位“在实验室里研究做饭”的食品工程博士著书立说，以融科学入生活的态度，运用科研结论对食品的营养、功效、安全等诸多问题做出解答。正如书中所写：营养诚可贵，苗条价更高，若为安全故，偏见皆可抛。本期《读书》与您一起分享重庆出版社出版、作者云无心著作的书籍《吃的真相》，解读了吃的常识。（读书2011年第79期）
