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本节目主要内容:1875年,江苏道台廖纶辞官回到四川巴蜀江口镇。他发现家乡的水质纯净清冽,决心自己酿酒。他先后开了八口老窖,遵循古代传统,也加入自己的理解,酿出的美酒远近闻名,被称为南台酒,廖家花园也成为江口镇最热闹的地方。节目中介绍了廖家花园以及南台酒的百年兴衰。(见证 2011年 第106期)