来源：央视网

更新时间：2011年06月03日 18:52

视频简介：本节目主要内容：大米是大家经常吃到的食物，但是如果米放的时间过长，就变成了陈米。陈米是否还能吃呢？观众的观点是陈米里面含黄曲霉素，口感不好等，不宜食用。经调查发现大米是否含有黄曲霉素跟存放时间没有直接关系，跟存放的环境有关。大米的主要营养成分是淀粉、脂肪、蛋白质，经检验发现陈米的营养成分不会流失，所以只要是不含有黄曲霉素的陈米都可以吃。 （原来如此 2011年 第105期）