卢孟实（巍子饰）越想越窝囊，但为救罗大头只有抬着“缸菜”送到。“缸菜”就是高级杂烩，猪头、牛头、鸭等一层层放好，放在一口大缸里，面上糊一张大发面饼。进了门，才知帮主就是红毛。红毛与卢孟实几次结仇，这次是故意刁难，见卢孟实送上门来，尽情污辱卢孟实，卢孟实为了罗大头，死忍。卢孟实为罗还了债，使他重回福聚德，这次真感动了罗大头。瑞英不服气，倒想看看卢孟实是怎么干的。他来到福聚德打探虚实，卢孟实大方任看，他看到的是一个各司其职，井然有序的大饭庄。“福而不缺，聚而不散，以德聚仁”的经营之道深入人心，不由得不佩服，他知道自己这辈子都干不过卢孟实了，就暗暗下了洗手不干的决心。在良心与私心上，小五没能抵挡住诱惑，他选择了后者。小五备好燃油火种，寻找机会下手。常贵终于逼小五说出实话，常贵打了小五一个耳光。常贵为了一表心迹，他执意辞去差事，他带着小五去福聚德，交给卢孟实处置，卢孟实决意就此暗自平息此事。（CCTV-4电视剧2010-06-07）