公元一九一七年夏，刚刚进入民国不久的北京城又陷入了一场新的混乱。北京前门外肉市是当年北京一条最热闹的街市，路两边，饭庄饭店鳞次栉比。此时辫子兵正带着巡警挨家挨户的更换龙旗。整条街上人声鼎沸，车水马龙，按照我们中华民族的传统，表示心情愉快的唯一方式，就是“吃”。福聚德，掌管烤炉的罗大头摔杆解围裙，要摔扒子不干，原因是这次进的鸭子质量不好，而且不用好料烤鸭，知道的是鸭子不好，不知道的还以为是他的手艺潮，他丢不起这个人。常贵忙问这是怎么回事，王子西（修宗迪饰）胆小怕事，吭吭唧唧不肯说。罗大头指名道姓，?党稣馀�鸭子是二少爷进的货，今天是算大账的日子，到现在两位少爷连人影都不见。提起如今当家的两个少爷，众人都不说话了。老掌柜怨恨两个儿子不务正业。御厨刘金锭被皇上委任掌管犒赏张勋的宴席，素来与包哈局总管瑞泽不和的他，弃用瑞泽所开的适意居烤鸭店，来到福聚德，向福聚德预定几日后宴席用的烤鸭，此事让老掌柜兴奋不已。正在票戏的大少爷不情愿地被召回福聚德商讨御宴的事情。卢实回到适意居，就听见里面二柜花鼻子高声大叫，声称柜上丢了银子，还怂恿东家瑞英把伙计们一个个捆着手蜷着腿，上大秤过称。花鼻子（马恩然饰）仗着跟东家瑞家是远亲，平时做威做福，一贯和卢孟实（巍子饰）不合。这次硬要秤卢孟实。卢孟实不甘受辱，他受花的气不是一两天了，不干了！\n（CCTV-4电视剧2010-05-19）