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[天天饮食] 百合猪肚 2008-09-06

来源:央视网2010年01月27日 17:22

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来源:央视网

更新时间:2010年01月27日 17:22

视频简介:简介:主料:猪肚辅料:百合、白萝卜、百灵菇、葱、姜、蒜、香菜调料:盐、味精、老抽、香油、胡椒粉、水淀粉烹制方法: 1、将猪肚煮熟晾凉后切成丝,过开水焯烫掉多余油脂备用; 2、锅中加入适量水,烧开后依次放入白萝卜丝、肚丝、葱、姜,百灵菇丝,小火煮制,另取一锅放入油,将一部分蒜末炸成金黄取出,再放入生蒜末煸香后将汤倒入继续炖制,加入百合,调入盐、胡椒粉、老抽,水淀粉勾芡,最后放入炸好的蒜末,出锅淋香油,撒香菜即可。特点:汤味鲜浓,营养丰富。