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日本料理对于形式的讲究构成了日本饮食文化的特点。在日本,是世界上最长寿的国家,平均寿命达到八十几岁,不仅如此,在这里,海产品构成了当地人最主要的食品,这里海水的透明度在世界上也是首屈一指,长崎海鲜文明于世界,烹调方式以清蒸和生吃为主,吃油较少,所以很健康。在这里,还可以尝到美味又有剧毒的河豚,美味又特别。除了海鲜,在这里还可以品尝到美味的面食。(走遍中国2009年第307期)