央视网消息：一声清脆的马达声响，寂静的湖面瞬间沸腾，5万斤活鱼浮出水面，期待已久的人们争相抢购，想知道这里的人为什么对这里的鱼情有独钟吗？

俗话说食在广东，广东的饮食文化讲究鲜香营养和饮食的色彩搭配、形体设计，除了具有高超的厨艺以外，对食材也是格外的挑剔。在梅州市一条外人看来极为普通的鱼，在这却变得与众不同，到底不同在哪呢？

广东省的梅州市，是客家人比较集中的聚居地之一，被誉为世界客都。而客家人养草鱼、吃草鱼历史更是悠久，每逢佳节草鱼一定是客家人餐桌上的主打菜肴，所以我们就不难理解草鱼为什么会在梅州大受欢迎。为了养出与众不同的草鱼，除了依托得天独厚的自然环境，当地养殖户的养殖理念也是关键，严格地遵循草鱼的自然生长规律，科学饲养才打造出了如今的客都草鱼的品牌。