央视网消息：说起文蛤，吃的花样很多，样样看着垂涎欲滴，可很多人是心里想吃口难开，为啥呀，因为担心吃到嘴里，被沙子磕着牙。可眼前这些文蛤据说完全不用担心，可以放心地吃，这其中藏着什么样的秘密呢？

都说靠山吃山，靠海吃海。地域环境不一样，其中孕育的物产自然也是千差万别。想一睹这些物产的真容，有时候还真不是一件随心所欲的事儿，比如接下来要见的这一样，白天得耐心地等着，为什么呀，很简单，因为它得晚上才到。

在山东东营，对文蛤的捕捞有一条明文规定：捕大留小、轮捕轮放。区区八个字，是渔民的金科玉律，决不能越雷池一步。这既是规定，也是渔民的一种自觉，这些年，大家对生态保护的意识普遍加强了，也明白了在保护中开发是第一要义，只有这样，对于大自然的馈赠才有可能做到取之不尽、用之不竭。