央视网消息：在山坡上费尽力气挖洞，不是珍藏什么宝贝，而是生火取碳制作一道传统美味，到底是什么呢？

马铃薯大家都经常吃，可是用马铃薯做成几十种甚至是上百种的菜肴和各式的美食，您就不一定吃得到了，这次我们就带您到宁夏回族自治区，看看他们是怎么做到的。

马铃薯的种植范围很是广泛，但是传统马铃薯产业很容易受到市场影响，种植户们实现增收增效的空间非常有限。自从2015年，农业农村部把马铃薯确定为我国主食化战略以来，为马铃薯产业开辟新的经济增长点成为了可能。宁夏是我国马铃薯种薯和商品薯优势产区之一，最近几年，随着主食产品研发的深入，马铃薯产业已经成为宁夏主要的农业产业，为我国的马铃薯主食化战略实施做出了样板。