央视网消息：会飞的鸡我们也算是屡见不鲜了，可是像这些鸡飞着飞着掉水里了，该咋办呢？有趣的是它们居然在水里游起来了，是不是有些大开眼界？在浙江杭州，这种鸡经常用来做一道独特的美食：叫花鸡，听起来是不是有些武侠的味道？今天我们就去好好品尝一番叫花鸡。

有句俗话叫“无鸡不成宴”，说的是宴席上缺不了鸡这道菜，想想也真是，熏、炒、焖、炸、烤，烹饪手段不同，吃鸡的方法也层出不穷，再加上地域的差异，那吃法更是数不胜数，比如在江浙一带流传的一种吃鸡的方法就显得有些独特而令人神往。

萧山鸡是一种传统的地方优良品种，今天我们看到，虽然是传统品种，人们在饲养时，并不是简单地延续传统的方式，而是以新的理念和独特的方式，适度恢复家鸡的某些天性，从而达到提高鸡肉品质的要求。从市场反馈的情况来看，这样的做法得到了消费者的认可。

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