央视网消息：昔日的害虫，今天成了诱人的美食。虾稻共生，虾俏、地俏、米也俏。小龙虾为什么会如此火爆？这个产业成功的秘诀又在哪里？

进入夏季，一道诱人的美味又火爆来袭。这会是什么美食呢，我们来看一张图片，红红火火的小龙虾。麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、油焖小龙虾。口味众多，成为大众的宠儿。无论是销售还是餐饮、养殖，都可以用火爆二字来形容，到底有多火爆呢？

小龙虾本来是一个外来物种，上世纪八九十年代，成了人们可恨的害虫。后来它怎么会成了诱人的美食和农民致富的产业呢？

说到害虫变为美食的，其实在上世纪八十年代还有一款，这个也是外来物种，当时全国也掀起了养殖热，可是不知道为什么销声匿迹了，我现在来到了江苏省响水县，因为这里还有人在养殖，它是一个什么样的物种，白玉蜗牛。