央视网消息：挖地三尺收山药，这个品种不一样。集中上市价低迷，咋把山药卖出去。

冬天到了，咱这天儿也逐渐冷起来了，这会儿呢，正是山药大量采收和上市的季节。提到这山药，您可能会想到它们身形细长，口感绵软，营养丰富。但是，在浙江省文成县的高山里，长着一种身材并不纤细的糯米山药。那这糯米山药到底长啥样，那里的农民是怎样采收的,又卖得怎么样呢?

【三农观点】让清水变成清汤

清汤比清水能提味，用多种食材多种工艺反复加工，留下众多食材的精华，清水才能变成清汤。山药这种普通农产品，在种植加工销售过程中，深加工、品牌塑造、电商等办法让它层层升值。这就是现代农业的理念，在农产品生产加工各个环节中，不断加入新资源，不断运用新手段，提高效率，增加利润。这过程和熬制清汤有点像，不断加料，不断加工，清水就变成了有味道的清汤。