异国他乡，消费者排队吃小龙虾。吃小龙虾的是美国人，吃的小龙虾却来自中国。小龙虾原产美国，是谁把它又卖回美国。

一说到小龙虾，大伙就会想到一个词，“火爆”。餐饮火爆、交易火爆。可以说，今年的小龙虾市场用“火爆”两个字来形容，一点都不为过。受国内火爆消费的刺激，原料价格上涨，小龙虾出口的利润有所下降，为此，今年有的出口企业已经把重心转移到了国内市场，可记者在湖北潜江采访时发现，在这里仍然还有人在给美国市场供货，这是为什么呢?

三农视点：小龙虾决胜在供给侧

小龙虾为什么有这么大的能量?首先中国的新农人们发现了美国的需求，其次是按照美国消费者要求养殖和加工龙虾。现在都说农业供给侧改革，小龙虾漂洋过海进入美国，就是供给侧改革的一个成功案例。发现需求，满足需求，小龙虾做到了。