湖南人爱吃辣早已声名在外，可是，您知道湖南人还爱吃白辣椒吗?那么，白辣椒是从何而来?它生长在怎样的环境或是需要经过怎样的加工处理?它与青辣椒、红辣椒比起来，口感上又有什么诱人之处?

[绿色时空]寻找舌尖上的“白辣椒” 9月24日

我们都知道辣椒有青辣椒、红辣椒、黄辣椒，可要说白辣椒，很多人不但没吃过，或许还没有听说过。为了一探白辣椒的究竟，我们来到湖南省赫赫有名的辣椒之乡——怀化市溆浦县，不过，让人没有预料到的是，当记者走进特产一应俱全的菜市场，竟然连一个白辣椒的影子都没看到，这是怎么回事呢?我们对于白辣椒的种种疑惑：它生长在怎样的环境?经过怎样的加工处理?又能做出哪些让当地人情有独钟的美味?

[绿色时空]寻找舌尖上的“白辣椒” 9月24日