节目名称：鲜味潮州
潮州人爱“鲜”，哪些鲜让他们欲罢不能?什么样的美食被称为海中牛奶?它又是如何影响了一座海边小镇。一种躲在土里的大块头?如何能潮州人的餐桌上成为必不可少的角色?是什么食材能贵如黄金?一位潮菜大厨又为何视他为宝贝?大厨又将如何在烹调时让这个宝贝更加鲜美。 寻味潮州，鲜字当前。敬请收看本期乡土《鲜味潮州》。
来源：央视网
更新时间：2017年08月11日 13:50
视频简介：本期节目主要内容： 潮州人爱鲜，哪些鲜让他们欲罢不能；什么样的美食被称为海中牛奶，它又是如何影响了一座海边小镇；一种躲在土里的大块头，如何能在潮州人的餐桌上成为必不可少的角色；是什么食材能贵如黄金，一位潮菜大厨又为何视它为宝贝。大厨又将如何在烹调时让这个宝贝更加鲜美？（《乡土》 20170811 鲜味潮州）
