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[农广天地]尝冰品鲜乐在都江堰 20170725

来源:央视网2017年07月25日 20:33

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《尝冰品鲜乐在都江堰》

都江堰市是四川省成都市下辖的县级市,它位于成都平原的西北部,因秦国蜀郡太守李冰修建的都江堰水利工程而得名。在本期的节目当中,摄制组一行人就来到了都江堰市,给观众朋友们介绍一下这里的冰菜、虹鳟鱼和鲟鱼。冰菜,番杏科日中花属,原产于南非的一种多肉植物,学名叫冰叶日中花,又叫水晶冰菜,因为茎叶表面有很多的液体泡状细胞,并且里面含有盐,有淡淡的咸味,近些年来受到了大家的关注。在本片中,记者就将带大家去看一看在都江堰冰菜都是怎样生活的?那冰菜怎么做既方便又好吃呢?虹鳟鱼,是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性鱼类。因成熟的鱼体,沿侧线有一棕红色的纵纹,像彩虹一样,所以就被叫做虹鳟鱼了。虹鳟鱼对水质的要求特别高,喜欢流水,喜欢氧。片中要向观众介绍的是三倍体虹鳟,和普通的虹鳟鱼有什么区别呢?再看看用虹鳟鱼制作的生鱼片和金丝鱼球。达氏蝗,鲟鱼的一种,老家在黑龙江,也是一种冷水鱼,来到了都江堰能适应吗?这里养殖的鲟鱼可不单单是为了获取珍贵的鱼子酱,其实鲟鱼的全身都是宝贝,看看川菜大厨和西餐厨师们对鲟鱼的烹制方法吧,另外记者还听说鱼子酱是可以制作成面膜的。在本期的节目当中,就让我们跟随摄像机的镜头,一起去四川省成都市的都江堰,去了解一下那里的特色农产品冰菜、虹鳟鱼和鲟鱼的质量安全生产情况。

播出时间:2017年7月25日19:00-19:30中央电视台七套节目播出

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来源:央视网

更新时间:2017年07月25日 20:33

视频简介:本期节目主要内容:都江堰市是四川省成都市下辖的县级市,它位于成都平原的西北部,因秦国蜀郡太守李冰修建的都江堰水利工程而得名。在本期的节目当中,摄制组一行人就来到了都江堰市,给观众朋友们介绍一下这里的冰菜、虹鳟鱼和鲟鱼。(《农广天地》 20170725 尝冰品鲜乐在都江堰)

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