“鱼”在中国人的餐桌上有着特殊的象征意义。而中国是全球最大的水产养殖国家，无论是生产还是消费，始终雄踞世界水产品市场榜首。近年来人们对食品质量和食物种类越来越重视，过去粗放的养殖问题逐渐显现出来。那么鱼，到底该怎么养才能挣到钱呢?渔业养殖又该怎么转型呢?

跟着趋势走 才能赢市场

水产养殖为解决渔业资源问题做出了巨大贡献，现在来自环保和消费升级的压力，又让传统的粗放养殖渔业要转向生态、高质量和可持续方向发展。中国水产养殖业需要转型升级，这个大趋势是环保要求、市场竞争和产业技术等共同决定的，谁能走在潮流的前面，谁就会在市场竞争中保持领先优势，相反，对这个趋势反应麻木，就有可能被市场淘汰。