来源：央视网

更新时间：2017年04月27日 19:44

视频简介：本期节目主要内容： 番茄烩鱼架子：鱼骨改刀、腌制；煎制鱼骨，放入配菜闷制出锅； 鱼肉锅塌：将草鱼的鱼肉和鱼皮分离开，鱼皮不要切太薄，鱼肉切片，腌鱼；炸制鱼肉，鱼肉炸制两面金黄即可出锅；倒入调制好的鱼汁。 拌鱼皮：鱼皮焯水，盛出迅速放入冰水中，将煮熟的鱼皮切丝，把配菜，鱼皮放入盆中，加柠檬汁，白糖，搅拌均匀；最后加入橄榄油，搅拌均匀，放入苏子叶摆盘，即可食用。（《回家吃饭》 20170427 番茄烩鱼架子 鱼肉锅塌 拌鱼皮）