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《回家吃饭》 20170413 蒜香黄油蟹 豉香杭椒爆三文鱼

来源:央视网2017年04月13日 19:33

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来源:央视网

更新时间:2017年04月13日 19:33

视频简介:本期节目主要内容: 蒜香黄油蟹的做法:(1)螃蟹去除鳃、嘴、脐部,清洗干净;(2)敲裂蟹钳,切口处裹生粉;(3)油温升至七到八成熟,下入螃蟹,表面呈红色即可捞出;(4)把彩椒、西芹、蒜、柠檬榨成果蔬汁后过滤;(5)化开黄油,煸炒蒜末、洋葱末,加盐、黑胡椒碎调味儿;(6)加入果蔬汁、螃蟹,翻炒;(7)加入罗勒叶,收浓汤汁。豉香杭椒爆三文鱼的做法:(1)将三文鱼切成条状,用柠檬汁、盐、料酒腌制;(2)用鸡蛋、淀粉抓匀;(3)将杭椒切成条状,三文鱼炸制定型;(4)用葱姜蒜爆锅,加入豆豉、杭椒、三文鱼翻炒;(5)用白糖、生抽、醋调味,翻炒均匀。(《回家吃饭》 20170413 蒜香黄油蟹 豉香杭椒爆三文鱼)

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