节目名称：寻访美味的汕头小吃

市场上的美食琳琅满目,数不胜数，哪些是汕头的特色小吃呢?丸子是一个特色，牛肉丸子一定要手工打的;鱼肉丸子肯定要新鲜的。汕头人很少养鸭，鹅比较多，烧鹅、卤鹅，宴会上少不了。鱼饭是怎么做的?那里还有人喜欢吃花胶。本期乡土走进汕头，看看有哪些特色小吃。

汕头市地处粤东，是最早的四个经济特区之一，汕头人多地少，文化传统独特，凡是有海水的地方就有潮汕人，有潮汕人的地方无疑就有潮汕文化，比如，他们喜欢喝功夫茶，功夫茶对汕头人来说是生活中不可缺少的一部分，还有就是他们喜欢看潮剧，潮剧是潮汕地区的地方戏，是广东省三大地方戏之一，潮剧用潮汕话演唱，只有潮汕人才听得懂，是老百姓喜闻乐见的艺术形式;汕头还有一种特殊的艺术形式叫“双咬鹅”，双咬鹅是一种舞蹈，狮头鹅艺术造型，用舞蹈的形式表现素有“鹅王”之称的澄海狮头鹅的神态和习性。双咬鹅也叫凤鸡舞道具用篾做成，外形似鸡，舞动时，不用锣鼓指挥，而是有节奏的哨声指挥。

通过美食表现当地的风土人情。汕头靠海，他们的劳动和生活也离不开大海。潮汕民俗是汉文化与百越民俗文化及外来文化相融合的结晶，别具特色、自成体系。有正月里吃“七样羹”，冬天里吃“冬节丸”等饮食习俗;说到汕头的美食，可以说数不胜数，他们喜欢跳凤鸡舞，也喜欢吃烧鹅，不过他们最喜欢的是海鲜，汕头特色美食中，“花胶”是比较有营养的，他们喜欢用它来招待客人。猪头粽也特别好吃，他们的生活习惯是长期养成的，本期乡土，到汕头去，看看那里人们的生活