《赣南客家菜》
原本是北方汉族人的客家先民，在历史上多个动乱时期陆续迁入南方各地。赣南地区就是客家先民南迁的第一站，也是客家饮食文化的发祥地之一。赣南地处江西南部，紧邻广东、福建、由于地理环境特殊，这里极具特色的美食也自然少不了。在本期的节目当中，会从酿菜、红薯类菜肴、禽畜类菜肴、鱼菜这四个方面带您去领略赣南客家菜的风采，探访赣南客家菜独特的烹饪技巧和它背后的历史渊源。
播出时间：2017年3月23日14：43-15：13中央电视台七套节目播出
来源：央视网
更新时间：2017年03月23日 15:42
视频简介：本期节目主要内容： 原本是北方汉族人的客家先民，在历史上多个动乱时期陆续迁入南方各地。赣南地区就是客家先民南迁的第一站，也是客家饮食文化的发祥地之一。在本期的节目当中，就从酿菜、红薯类菜肴、禽畜类菜肴、鱼菜这四个方面，带您去领略赣南客家菜的风采。（《农广天地》 20170323 赣南客家菜）
