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[食尚大转盘]肚子里藏着20万元的美味大鱼 20170312

来源:央视网2017年03月13日 01:19

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穿越一亿三千万年的大鱼,真的在冰下?同样大小的两条鱼,为什么价格会差10倍?大厨化身哪吒要抽龙筋,龙筋到底长啥样?鱼肚子里剖出来20万,一口下去上千元的东西,究竟是什么美味?肚子里藏着20万元的美味大鱼,3月12日21:17分在《食尚大转盘》与您相见。

食尚大转盘:肚子里藏着20万元的美味大鱼 3月12日

食尚大转盘:肚子里藏着20万元的美味大鱼 3月12日

食尚大转盘:肚子里藏着20万元的美味大鱼 3月12日

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食尚大转盘:肚子里藏着20万元的美味大鱼 3月12日

食尚大转盘:肚子里藏着20万元的美味大鱼 3月12日

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来源:央视网

更新时间:2017年03月13日 01:19

视频简介:本期节目主要内容: 鲟鳇鱼是我国淡水鱼中寿命最长的鱼,肉质富有弹性而鲜美。它浑身都是软骨,因此在背部有一条叫作龙筋的部位格外特别,是营养价值很高的美味。鲟鳇鱼最大的特点就是全身无废料,包括通常会被我们扔掉的鱼鳃、鱼胃、鱼骨、鱼鳔,都是烹制的上等原料。其中最著名的,还要数黑黄金——黑鱼子酱。演播室中二位大厨将围绕大鱼不好入味的问题,一个用炖,一个用腌,分别制作了铁锅炖鲟鳇和冬菜臊子鱼两道经典菜。 (《食尚大转盘》 20170312 肚子里藏着20万元的美味大鱼)

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