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《回家吃饭》 20170308 羊排煲 宫保虾球南瓜盅 杏仁西米露

来源:央视网2017年03月08日 19:26

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来源:央视网

更新时间:2017年03月08日 19:26

视频简介:本期节目主要内容: 今天是三八妇女节,两位“女神”要教大家三道菜品。羊排煲的具体做法是:1、羊排下锅煎出油,放入花椒、麻椒、姜、蒜、老抽、生抽调味;2、倒入常温水炖制半小时,再下入胡萝卜、白萝卜、腐竹、杏鲍菇;3、开锅加入蚝油、普宁豆酱、白糖,继续炖制15分钟左右;4、出锅摆盘加入彩椒、香菜即可。宫保虾球南瓜盅的具体做法是:1、小南瓜切开,掏空南瓜籽,上锅蒸20分钟左右;2、虾仁用生粉、白糖、盐抓匀腌制,清洗干净;3、虾仁开背,用生粉、白糖、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、油,腌制放入冰箱冷藏;4、用老抽、醋、白糖、盐搅匀成碗汁;5、油烧至5成热,放入虾仁炸至微红捞出;6、起锅少油,放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、虾球翻炒;7、再加入碗汁、水淀粉、花生米、红油翻炒均匀即可。杏仁西米露的具体做法是:1、西米下入锅中煮制透明;2、南北杏仁加入放入搅拌机中打成蓉;3、倒入锅中,加入白糖煮制开锅,加入少许水淀粉均匀;4、关火,放入西米即可。(《回家吃饭》 20170308 羊排煲 宫保虾球南瓜盅 杏仁西米露)

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