来源：央视网

更新时间：2017年02月21日 21:17

视频简介：本期节目主要内容： 仡佬灰豆果柴火鸡：起锅，倒入菜籽油、花椒、蒜、姜、滋粑辣椒爆香；再倒入鸡肉、酱香酒翻炒，盖上盖子小火焖八分钟；开锅加入灰豆果（提前用温水浸泡半小时）、盐、胡椒粉翻炒出锅即可。 私房雪花牛肉：起锅，放入橄榄油、蚝油、生抽、蒸鱼豆豉、美极鲜小火搅匀；沸腾后加入胡椒粉、白糖、黑胡椒碎，小火煮至粘稠成秘制酱汁；雪花牛肉加入盐、秘制酱汁腌制五分钟，再加入少许橄榄油；放入牛肉煎至两面焦黄，盛出备用；锅中加入洋葱、花椒、干辣椒翻炒，再加入葱、蒜、秘制酱汁煸炒；加入牛肉、小葱、白糖、白兰地翻炒均匀即可。（《回家吃饭》 20170221 仡佬灰豆果柴火鸡 私房雪花牛肉）