来源：央视网

更新时间：2017年02月15日 21:25

视频简介：本期节目主要内容： 蒜蓉粉丝开背虾：锅中倒少许油，下入蒜蓉，出锅备用；将开背虾放在碗里加入白酒、盐腌制入味；将粉丝用凉水泡发铺在盘底，虾背朝上摆在粉丝上面，接着将炸好的蒜蓉填在虾背开口处；将蒜蓉粉丝虾大火蒸4分钟；出锅摆盘后撒一把小葱碎，浇上熬制的鲜汁，最后烧少许热油淋在上面激出香味即可。 菌香三杯鸡：锅中倒油，烧到五成热把姜丁、蒜、小洋葱入锅炸出香味，接着将辅料盛出来，将腌好的鸡肉入锅；锅中的油倒出去，松茸切片下锅煸香，接着将鸡肉块和辅料倒入锅中一起翻炒，再加调料；将塔吉锅先烧热，将炒好的鸡块倒入锅中上面摆上几片薄荷叶，盖上盖焖一小会，最后放上几片炸藕片即可出锅。（《回家吃饭》 20170215 蒜蓉粉丝开背虾 菌香三杯鸡）