节目名称：小吃不小大有门道 不可错过的名山小吃

因一座山一片叶子而得名的城市，这里的小吃故事多。一种味道，365天，每天都吃不厌。一种食物里藏着传说中的宝剑，面条里的男子汉!20年苦练才能做出的点心!还有只在冬天才能吃到的小吃。

民间小吃是乡土文化的重要内容，很多小吃历史悠久，并且极具地域特色。饮食是历史的积淀、民俗的浓缩、地理的产物。在人口流动已成常态的今天，饮食文化让人们对过年心有期待，对故乡倍感思念。春节临近，乡土拟推出系列节目《小吃不小大有门道》，摄制组将分赴全国五个代表地域，寻访有历史、有特色、接地气的民间小吃，揭示小吃背后的文化积淀和传承，以及小吃与春节年俗的关系。名山区春节前素有“冬喝汤”的民俗。这里不仅有美味的小吃，更有独具特色民俗表演，比如：马马灯、狮子灯、牛灯、高跷、龙行十八式等等。碗碗羊肉：是从以前的羊肉汤锅演变而来。是名山人最喜爱的早点。通常都在路边支起大锅，老人小孩年轻人更是围绕在其周围，人捧一大碗羊汤，好不热闹。甜水面：四川的名小吃，，因为重用复制酱油，口味回甜得名。因为其面条粗细和筷子一样，当地人也戏称其为面条里的男子汉。冻粑：过去只有在冬天才能吃到，过年时候走亲访友必带的小吃。杀年猪是一年中最开心的日子，代表了亲戚朋友团聚，分享快乐的时刻。血旺象征日子红红火火，坨子肉代表丰收……每个地方的小吃跟当地的历史、气候、地理条件都有很大的关系。不论那里人种什么作物，养什么动物，都能凭借原材料做出属于自己地方独特的味道。本期乡土，带您一起品小吃，看看当地人的智慧。