来源：央视网

更新时间：2016年12月09日 21:27

视频简介：本期节目主要内容： 刘尊做的是秘制秘汁鱼，具体做法是：1、黄辣丁入锅清蒸；2、羊骨汤作底料，加入蚝油、白糖、盐、醋、辣椒、老抽，淀粉勾芡；3、在鱼半熟时，加入葱姜蒜丝，继续蒸；4、黄辣丁起锅，浇上做好的酱汁，即可。汪正正做的是蒜香熘排骨，具体做法是：1、排骨切段，倒入油锅，加葱姜蒜翻炒；2、加入蚝油、老抽、白糖等调料上色调味；3、入高压锅，加入香料、少量凉水，炖煮八分钟；4、炒锅内加彩椒、蒜翻炒；5、煮熟的排骨倒入炒锅，和配菜一起翻炒；6、加老抽调味，水淀粉勾芡后即可出锅。（《回家吃饭》 20161209 秘制秘汁鱼 蒜香熘排骨）