来源：央视网

更新时间：2016年11月25日 21:07

视频简介：本期节目主要内容： 制作皮蛋需要在外面包裹一层丑陋的外壳，而这个外壳的原料是掺入了生石灰、碱、盐的黄泥，这可以让鸡蛋中的蛋白质在强碱的作用下发生化学反应，成为合格的皮蛋。来自河南新乡的彭永钢发明的皮蛋包蛋机通过循环上料和自动上料机构，可以自动完成皮蛋裹泥的工作，大大节省了人力，可以将皮蛋包裹的圆润美观，满足了制作皮蛋的技术需求。（《我爱发明》 20161125 皮蛋滚滚来）