来源：央视网

更新时间：2016年11月20日 22:38

视频简介：本期节目主要内容：小麦是我国北方人民的主食，它的营养价值很高，除含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、氨基酸，还含有维生素Ｂ、淀粉酶、油酸、亚油酸等，是补充热量和植物蛋白的重要来源。“黄河百害 唯富一套”，河套地区的小麦为红皮硬质小麦，它磨制的雪花粉颜色洁白、口感劲道、麦香四溢、蛋白质含量高。节目中，我们时尚猎人将带大家看河套地区雪花粉的特色，找寻其质量优质的原因，为各位展示地方特色面食。（《食尚大转盘》 20161120 南北面条擂台赛）