来源：央视网

更新时间：2016年11月17日 22:23

视频简介：本期节目主要内容： 烧全素：黄瓜切片，青椒、红椒切块，笋切片，西红柿切块，豆腐干切片；锅中倒少量油，先用葱姜炝锅，再将准备好的素食全部入锅翻炒，加少许料酒、盐、鸡精调味即可出锅！ 醋溜木樨：羊里脊肉切薄片，将少许蛋清倒入羊里脊肉片中加上淀粉搅匀； 淀粉、水、酱油、少许料酒、醋、糖、鸡精搅匀，再放入葱丝、姜末备好碗汁；热中倒油，将打匀的鸡蛋倒入摊好后盛出备用；锅中少许油倒入腌好的羊肉片翻炒半熟后将鸡蛋入锅，接着倒入备好的碗汁翻炒片刻即可出锅。 东海杂鱼：姜切成方形姜丁，竹笋切丁，少许芹菜切丁，葱切小段，洋葱切丝备用；锅中倒油，加入一个大料去烟，然后下入姜丁、葱段炝锅；随后加入酱油炒香，接着加入蚝油、料酒，翻炒片刻即可倒入开水；将洋葱丝放入锅中，倒少许香油、加一勺盐水；东海小黄鱼、鲅鱼、平鱼都在侧面打上花刀下入锅中，随后加入笋丁、芹菜丁；接着加上醋调味，然后盖上锅盖焖煮片刻；鱿鱼上轻打花刀，随后下入锅中一起煮；开锅后收些汁后加入水淀粉，最后撒少许紫苏叶，最后点少许香油即可出锅。（《回家吃饭》 20161117 烧全素 醋溜木樨 东海杂鱼）