来源：央视网

更新时间：2016年11月02日 20:43

视频简介：本期节目主要内容： 本期主题是秋季养生菜，民间高手崔庆鑫带来的是芦笋鸡肉卷，具体做法是：1、将鸡胸肉切条，用蛋清、盐、淀粉腌制；2、用料酒、豉油、黑胡椒酱、黑胡椒末、蜂蜜调汁；3、芦笋改刀，焯水备用；4、将鸡肉包裹芦笋，入锅煎制；5、关火，浇汁，出锅，撒芝麻。特级厨师吴松德带来的是榴莲鳕鱼，具体做法是：1、将鳕鱼切片，腌制入味；2、面包切成长方条，稍大于鳕鱼片；3、取榴莲肉搅成泥，加炼乳、淡奶油；4、面包片上抹榴莲泥，放鳕鱼片、芝士片；5、放入烤箱，温度200度，烤10至15分钟；6、芦笋焯水，捞出备用；7、从烤箱中取出，装盘。（《回家吃饭》 20161102 芦笋鸡肉卷 榴莲鳕鱼）