【上菜】冷吃兔 + 五环泡面

　　冷吃兔

　　食材：兔肉 葱 姜 干辣椒 大料 花椒 陈皮 料酒 醋 酱油 豆豉酱 盐 糖

　　做法：

　　1.将兔肉切成小块，在盐水中浸泡10分钟；

　　2.烧一锅水，放2片姜，水开之后将兔肉入锅焯熟，随后盛出备用；

　　3.热锅凉油，先放姜片、干辣椒、葱煸香，葱一下锅即可马上将焯好的兔肉入锅炒出水份；

　　4.在兔肉基本炒干时，加入料酒烹一下，随后加醋、酱油、花椒、大料、豆豉酱、陈皮和干辣椒，不断翻炒；

　　5.在起锅的时候放入白糖，再翻炒一下即可出锅。

　　五环泡面
　　食材：方便面 黄瓜 胡萝卜 紫甘蓝 西红柿 黑木耳 虾仁 肥牛 鸡蛋

　　做法：

　　1.锅中倒水烧开，将泡面入锅，开锅后调成小火；

　　2.将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、切丝焯熟，西红柿烫熟去皮，黑木耳煮熟，分别盛出备用；

　　3.锅中倒少量油，将虾仁炒熟；

　　4.打2个鸡蛋，用炒虾仁的油将鸡蛋摊好；

　　5.最后用油将肥牛卷慢慢煎熟；

　　6.碗中盛面，倒少许糖，将蔬菜分别码放在碗中，最后放上虾仁、肥牛即可，可以按照自己的口味添加其他佐料。