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《回家吃饭》 20161020 冷吃兔 五环泡面

来源:央视网2016年10月20日 20:03

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  【上菜】冷吃兔 + 五环泡面

  冷吃兔

  食材:兔肉 葱 姜 干辣椒 大料 花椒 陈皮 料酒 醋 酱油 豆豉酱 盐 糖

  做法:

  1.将兔肉切成小块,在盐水中浸泡10分钟;

  2.烧一锅水,放2片姜,水开之后将兔肉入锅焯熟,随后盛出备用;

  3.热锅凉油,先放姜片、干辣椒、葱煸香,葱一下锅即可马上将焯好的兔肉入锅炒出水份;

  4.在兔肉基本炒干时,加入料酒烹一下,随后加醋、酱油、花椒、大料、豆豉酱、陈皮和干辣椒,不断翻炒;

  5.在起锅的时候放入白糖,再翻炒一下即可出锅。


  五环泡面
  食材:方便面 黄瓜 胡萝卜 紫甘蓝 西红柿 黑木耳 虾仁 肥牛 鸡蛋

  做法:

  1.锅中倒水烧开,将泡面入锅,开锅后调成小火;

  2.将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、切丝焯熟,西红柿烫熟去皮,黑木耳煮熟,分别盛出备用;

  3.锅中倒少量油,将虾仁炒熟;

  4.打2个鸡蛋,用炒虾仁的油将鸡蛋摊好;

  5.最后用油将肥牛卷慢慢煎熟;

  6.碗中盛面,倒少许糖,将蔬菜分别码放在碗中,最后放上虾仁、肥牛即可,可以按照自己的口味添加其他佐料。


  • 视频简介
  • 栏目介绍

来源:央视网

更新时间:2016年10月20日 20:03

视频简介:本期节目主要内容: 本期跳水女皇高敏来到节目现场为大家带来“冷吃兔”的做法,首先兔肉焯水盛出,之后炸制焯好的兔肉,放入调料炒制即可。小丫带来五环泡面的做法,首先煮制方便面,将配菜改刀,炒制虾仁,鸡蛋和肥牛,方便面捞出,放入配菜即可。(《回家吃饭》 20161020 冷吃兔 五环泡面)