来源：央视网

更新时间：2016年09月12日 20:18

视频简介：本期节目主要内容： 红烧牡蛎：姜切丝、蒜切片、葱切末、红辣椒切成小段，木耳泡发；小西红柿去蒂放在碗中蒸熟后去皮，脱脂牛奶倒入锅中煮；另起一锅放入少许猪油化开，牡蛎用厨房纸沾干后小火入锅煎至微黄；用锅中剩下的油炒葱、姜、蒜、红辣椒，出香味后将牡蛎二次入锅煎2分钟；最后将小西红柿、木耳、牛奶倒入锅中翻炒，最后加入调味即可。 黑椒鸡柳炒杏鲍菇：杏鲍菇切片，姜和洋葱切末，鸡腿肉切小块； 鸡腿块腌制15分钟，杏鲍菇片中加入生抽抓匀；锅中倒油烧热后，将杏鲍菇片入锅翻炒至金黄色捞出；腌好的鸡肉倒些油抓匀后下锅翻炒，稍微变色即可盛出；另起一锅锅烧热后倒入油，下入洋葱碎慢火翻炒到金黄色时再下入姜末、黑胡椒粉炒香、加蚝油、白糖、水、料酒、鸡粉；最后将杏鲍菇和鸡肉入锅炖煮片刻，出锅前放少许老抽即可出锅。（《回家吃饭》 20160912 红烧牡蛎 黑椒鸡柳炒杏鲍菇）