9月01日(周四)大开眼界(33) 鲥鱼
做鱼不去鳞，究竟为的啥?池塘里的气泡墙，会起到什么作用?生长离不开光照，为什么还要拉上窗帘?胆子那么小，为啥用棍子敲打水面?拉网却不是为了捕鱼，养殖户到底想干吗?《科技苑》为您揭秘。
来源：央视网
更新时间：2016年09月01日 19:50
视频简介：本期节目主要内容： 鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江产卵，其他时间不出现，所以得名。鲥鱼是长江三鲜之一，并且有鱼中之王的美称。人们在吃鲥鱼的时候喜欢连鱼鳞一起吃掉，原因就是鲥鱼的鱼鳞很薄，并且在鱼鳞之下有一层油脂，为保存鲥鱼的鲜美，这层鱼鳞是不刮掉的。 （《科技苑》 20160901 大开眼界（33））
