来源：央视网

更新时间：2016年08月24日 20:08

视频简介：本期节目主要内容： 火锅鱼的做法：食材：草鱼、豆腐、鱼丸、油菜等；草鱼切块，过油煎制，倒入啤酒；放入葱、姜、蒜、等调味；煮好之后，下入配菜豆腐、素百叶等；再放入红辣椒、青辣椒、香菜即可出锅。 巴掌牛肉的做法：食材：牛腩、素百叶、桂皮、鸡粉、大料等；牛腩开锅煮至3分钟，捞出过凉水，去血水；再放入高压锅，加入桂皮、大料等焖至8-10分钟；另起一锅倒入食用油、菜籽油，加入姜片、蒜、桂皮等煸香；放入牛腩，加入老抽、料酒、牛肉原汤、小米辣、鸡粉翻炒；素百叶摆盘垫底出锅撒上葱花即可。 （《回家吃饭》 20160824 火锅鱼 巴掌牛肉）