来源：央视网

更新时间：2016年08月21日 08:18

视频简介：本期节目主要内容： 菜团子的做法： 1、将玉米面和成面团； 2、茴香、姜、大葱切成末； 3、肉馅儿中加入盐、香油、酱油； 4、搅拌均匀后捏菜团子； 5、菜团子下锅蒸半小时； 剁椒鱼头的做法： 1、用花椒、干辣椒煮花椒水； 2、用肉末将青椒丁、彩椒丁炒香； 3、加入盐、料酒，盛出备用； 4、在花椒水中加入香油、剁椒、姜； 5、加入白糖，下入鱼头； 6、挤入柠檬汁后摆盘； 香干炒芹菜的做法： 1、芹菜、香干、猪肉分别切好； 2、切葱姜蒜； 3、勾兑少许水淀粉； 4、猪肉、葱姜蒜下油锅煸香； 5、锅内下入香干、芹菜； 6、加入盐、酱油、料酒、水淀粉翻炒出锅； 子姜啤酒鸭的做法： 1、加工猪肉、泡子姜、蒜； 2、蒜、八角、泡子姜下油锅煸香； 3、下入鸭肉、猪肉、白糖、酱油翻炒； 4、加入盐、鲜贝露、青笋； 5、加入豆瓣儿酱、啤酒、魔芋炖煮。 （《回家吃饭》 20160820 菜团子 剁椒鱼头 香干炒芹菜 子姜啤酒鸭）