来源：央视网

更新时间：2016年08月12日 21:40

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目嘉宾带来红烧鱼做法：1. 在鲤鱼的两面切花刀，不要切透；2. 锅中倒油，油热后将鱼下锅煎至两面金黄；3. 小半碗酱油、3勺醋、3勺白糖，葱、姜切片放进调料中调好；4. 将料汁倒入锅中，不断将料汁淋在鱼上，最后收汁即可。红烩牛肉做法：1. 牛肉切块，洋葱切片，胡萝卜切块，西芹、青椒切小段；2. 将牛肉块焯熟后盛出，放入高压锅中；3. 高压锅中放凉水，加几片香叶、干辣椒，倒入酱油炖煮15分钟；4. 锅中倒少许油，三成热时放入几片香叶、干辣椒煸香，下入胡萝卜、洋葱翻炒；5. 加入番茄酱、开水炖煮出味，然后将高压锅中的牛肉加到锅中；6. 柠檬切小块和青椒、西芹一起入锅；7. 加3大勺糖、1小勺盐、1小勺胡椒粉，些许红酒中火炖煮；8. 出锅前加入1勺上海辣酱油即可出锅。（《回家吃饭》 20160812 红烧鱼 红烩牛肉）