《衡水湖味道》
衡水湖隶属于河北省的衡水市，依湖而居的当地人，将来自衡水湖的自然馈赠，转化为一道道美味佳肴，孕育出独具特色的地方美食。他们习惯用最朴素的烹饪方式，尽可能地保留住食材的原始风味。将一道道的美味食品，呈现在餐桌之上。在本期的节目当中，就将带领广大的观众朋友们去了解一下衡水湖的特色食品。
《咯扎》
咯扎又称饹馇，一种河北唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或着是炒菜吃。它是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。在本期的节目当中，就将带领观众朋友们去到唐山的迁安市探索一下咯扎的神奇做法，品味一下咯扎的诱人味道。
播出时间：2016年7月17日19：00-19：30中央电视台七套节目播出
来源：央视网
更新时间：2016年07月17日 22:14
视频简介：本期节目主要内容： 衡水湖隶属河北省的衡水市，沿湖分布着近百个村落，那里不仅有动人的自然景观，也有着种类丰富的物产。当地人将来自衡水湖的自然馈赠转化为一道道美味佳肴，孕育出独具特色的美食。当地人会将鱼肉串成串，撒上胡椒等调料，美味的烤鱼串就可以被享用了。河虾也是衡水湖常见的食材，肉质细嫩，味道鲜美，是高蛋白低脂肪的水产食品，当地人多采用油炸的方式来烹饪河虾，还有美味的灶台鱼、鱼面条都是衡水湖历史渊源的美食。 （《农广天地》 20160717 衡水湖味道）
