米饭仙人之银饭秘笈
材料：大米 水
做法：
1.做“米饭广播体操”锻炼身体；
2.选大米，挑选大米的时候要选色泽明亮晶莹剔透没有瑕疵的大米；
3.精准测量米量；
4.淘米，向大米桶里倒入水然后快速将水倒掉，而后用手在米中转圈不断搓米，如此反复几次；
5.泡米，往淘好的大米中倒入水，浸泡40-60分钟；
6.煮饭，首先煮饭的水应静置一晚上，从而把水中的漂白粉和其他杂味统统去掉。煮饭先用小火煮10分钟，而后转大火煮10分钟，在上气后每隔数十秒手轻轻转动锅盖，这样可以防止饭汁沸溢米饭结块；
7.焖饭，煮好的饭要盖盖焖上15-20分钟，这样米饭味道更香，最后盛饭时应一圈一圈地先盛表面一层。
来源：央视网
更新时间：2016年07月14日 20:27
视频简介：本期节目主要内容： “米饭爷爷”村嶋孟和“泡菜女王”金顺子做客本期回家吃饭。村嶋孟带来了顶级米饭，做法：1、做“米饭广播体操”锻炼身体；2、选大米，挑选大米的时候要选色泽明亮晶莹剔透没有瑕疵的大米；3、精准测量米量；4、淘米，向大米桶里倒入水然后快速将水倒掉，而后用手在米中转圈不断搓米，如此反复几次；5、泡米，往淘好的大米中倒入水，浸泡40到60分钟；6、煮饭，首先煮饭的水应静置一晚上，从而把水中的漂白粉和其他杂味统统去掉。煮饭先用小火煮10分钟，而后转大火煮10分钟，在上气后每隔数十秒手轻轻转动锅盖，这样可以防止饭汁沸溢米饭结块；7、焖饭，煮好的饭要盖盖焖上15到20分钟，这样米饭味道更香。另外还有金顺子带来的韩国正宗泡菜，更多精彩，明天继续。 （《回家吃饭》 20160714 顶级米饭 韩国正宗泡菜）
