它，不及水蜜桃柔软多汁，也不及油桃光滑紧实，但圆鼓鼓，红扑扑的它，却是江苏省泗阳县桃果中的主力军，长得漂亮自然是一方面，最重要的还是……

消费者：脆桃又脆又甜，水也蛮多的。

消费者：泗阳当地这个脆桃，硬度好，甜度高，相当好，耐运输。

收购商：每天的销售量大概是五吨左右。每天一车到两车，一车能拉到八九吨。销量大，消费者喜欢。

每年6月一到，收购商们都会为了它从全国各地赶来，将上百吨红艳新鲜的桃子在第一时间运到各地市场之中，眼下正是泗阳桃园里最热闹的时候。

张苑：人呢?你说摘桃子这种好事，怎么能少得了我呢，在哪呢?

种植户：小张，快点。

张苑：来啦。

种植户：你看这就是我们泗阳的脆桃。

张苑：这个看着特别讨人喜欢，你看这个颜色，红彤彤的，而且我发现着色特别均匀，摸上去表面有一层绒毛，就像水蜜桃一样。但是它捏上去，感觉果肉硬一些。这桃子真是越看越好看。

种植户：喜欢你就尝一个吧。

张苑：太好吃了，你看这个桃子里面的果肉，是白里透红的感觉，虽然很脆，但是你能吃到果肉特别柔软的感觉。然后它汁水非常多，最关键特别甜，我觉得比吃西瓜还要甜。

泗阳脆桃，是硬肉桃的一种，单果重在200克到250克之间，皮红肉脆的同时，12%左右的甜度，最是适口。

专家：这种脆肉桃的主要成熟期在6月15日到6月28日，因为这个桃子的肉质比较硬脆，所以相对来说，保存的时间比较长，可以达到10到12天。可以有足够的时间销售。

专家：硬肉桃比较耐储运，对于市场来说，中间运输环节，是大家非常喜欢的类型。

果肉脆甜，汁水充足，又耐运输的泗阳脆桃，既满足了消费者的需求，又解决了收购商的难处，自然就成了当地种植户们家中的必备品种。而且，这些桃园里面都藏着玄机。

张苑：发现这个桃子有什么不一样的地方了吗?它的特点就是特别大。

种植户：这就是我们桃园里的桃王。

张苑：果然可以称王，好大啊。果子的直径是10厘米，果围差不多32厘米，像果园都是这种大果吗?

种植户：比较多，但不是每棵树都是这个样子。

不过老韩说到，自己种的桃子大，可离不开他的管家们。

种植户：不是我。

种植户：不是我。

种植户：不是我。

张苑：当然也不是我啦，是它们。

专家：合理的养殖密度，这个鹅可以把草都控制住，它可以吃掉。所以对果园的生态环境，是一个很好的生物性调节。

老韩种桃子讲究在当地是出了名的，找鹅来做管家，保证养分的充分吸收，桃子是长得又大又漂亮，可是提到漂亮，有些人却不同意了。

种植户：要说桃子好看，还得范桃花。

种植户：依我看，还是范桃花。

种植户：范桃花!

种植户：范桃花!

种植户：范桃花!

种植户：范桃花。

种植户：我就是范桃花。

张苑：都说你种的桃子好看，到底好看在什么地方呢?

种植户：我种的桃子就像我的身材一样，很匀称，我每棵树上的桃子重量相差不过50克。

张苑：这么精确，真的假的?

种植户：真的，不信你随便摘一颗树，来试试看。

张苑：随便摘一棵树的桃子。

种植户：对。

张苑：那咱们就试试看啊。

张苑：我刚才在果园里随便找了一棵树，在里面随机找了10个桃子，对它们进行了称重，最轻的是205克，最重的是242克，果然是不超过50克。这么精准是怎么做到的呢?

种植户：我一棵桃树上留十五六个枝条，每个枝条上结两三个果子，那么这样来说，它相对长得就比较均匀。收购商来，均匀的桃果他们喜欢收，但是真正来讲，我们也降低了残次果。

那边有老韩为了种大桃子，特意找了群管家，这边还有范桃花，把桃子管理得匀称又标致。在泗阳县，这个江苏省的桃果种植大县，他们利用光照充足，雨量充沛，四季分明，和优质的洪泽湖水源条件，为脆桃的生长提供了不可多得的环境。

种植户：园子种了脆桃200亩，收入大概在100万元，我是卖每斤4到5元，每亩产果量在2000斤左右，一亩地在8000多元左右，扣除2000多元成本，一亩地收入在5000~6000元，我今年收入应该说是很不错的。

种植户：我种脆桃大概是不到200亩，每一棵树50个桃左右，每亩地平均效益在5000元以上，所有的脆桃这一块，一年收入在40万到50万元。

与老韩比较起来，范桃花虽然把每棵树的桃果数量从60~80个降低到50个左右，但相对匀称的桃子从一定程度也节约了分拣桃果的人力成本，俩人收益看起来都不错。这是种植户们一年中最忙碌的时候。

大姐：早上7点一直采摘到11点，一上午能采20多筐，一个人一天400~500斤。

采摘工人：一天能采500~600斤，80元钱左右。

地方领导：目前为止全县桃树产业面积达到了4万亩，预计今年的产量在4000万斤。今年通过举办泗阳鲜桃争霸赛，农户参与的意识更加强了，提高品相的意识增强了，从事桃树产业人员达到了4.2万人，亩均增收效益超过2000元。脆桃的种植面积在1.3万亩左右，脆桃产量在1500万斤左右，主要销往上海、南京、苏州，山东以及黑龙江都有销售。

这个时候的泗阳，家家户户桃园里，都在上演着一场时间与鲜度的保卫战，一年的辛勤劳作，少有机会能悠然地尝上一口桃子，但若是有，那甜脆，定是甜到心里的。