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《回家吃饭》 20160706 沙漠肉 长白山野生鱼配有机山野菜

来源:央视网2016年07月06日 19:29

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来源:央视网

更新时间:2016年07月06日 19:29

视频简介:本期节目主要内容: 达人鲍俊汝带来一道湖北家乡特色菜:沙漠肉。做法:1.腊肉清水煮10分钟至熟,切片;2.小火无油放入腊肉,煸成透明色;3.另起一锅放入白糖、蜂蜜、白水来回搅拌至白糖融化;4.下入腊肉翻炒入味,再倒入燕麦粉炒至枯黄色放入枸杞翻炒出锅即可。特级厨师李大厨带来“长白山野生鱼配有机山野菜”,做法:1.先将清洗好的鱼剞花刀;2.将香菜、小葱、葱、姜、蒜、干辣椒、玉米面煎饼切段备用;3.有机山野菜焯水捞出备用; 4.起锅倒油,放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒,再放入料酒、醋、番茄酱、大料继续煸炒;5.倒入凉水放鱼加盐炖15分钟,开锅加入鸡精收汁完成;6.有机山野菜摆盘放上玉米面煎饼,野生鱼出锅撒上小葱即可。(《回家吃饭》 20160706 沙漠肉 长白山野生鱼配有机山野菜)