来源：央视网

更新时间：2016年06月21日 19:44

视频简介：本期节目主要内容： 厨房达人刘泓海带来一道苦瓜酿虾，这道菜的具体做法是：1、将苦瓜改刀并放入水中浸泡；2、虾肉改刀；3、放入盐、胡椒粉、马蹄、葱姜水搅拌；4、苦瓜蘸玉米淀粉、鸡蛋和面包糠；5、放入油锅中炸至两面金黄色；7、配上番茄沙司和泰式辣酱即可完成。而特级厨师徐世全带来的是一品冬瓜，具体做法是：1、冬瓜改刀、撒淀粉；2、 加盐、葱姜水、姜末、腌制牛肉馅儿；3、加入生抽、淀粉、鸡蛋、马蹄搅拌；4、将牛肉馅儿铺在冬瓜上下锅炸制；5、放入大料、葱、姜、料酒、酱油、水、调制汤汁；6、放入炸好的冬瓜并加盐，鸡精炖煮；7、西兰花焯水，摆盘及冬瓜改刀；8、勾芡，浇汁即可。（《回家吃饭》 20160621 苦瓜酿虾 一品冬瓜）